წიწიბურა

ცოდნა სინათლეა - Knowledge is light - Знание свет -  

                                 წიწიბურა

წიწიბურა, კარლსრუე

წიწიბურასებრთა ოჯახის (Polygonaceae) ბალახოვანი მცენარეების გვარი, რომელშიც ის ქმნის მონოტიპურ ტომს Fagopyreae.

შესაძლოა, წიწიბურა სამხრეთ-დასავლეთ ჩინეთში მოშინაურებული იყო, შემდეგ კი ჩრდილოეთით გავრცელდა და მშრალ გარემოს შეეგუა, დაახლოებით 3 ათასი წლის წინ პან-ევრაზიულ კულტურად იქცა.

ერთწლოვანი ან მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარეები, 10–80(100) სმ სიმაღლის. ღეროები შიშველია, აღმართული, განშტოებული, თანაბრად ფოთლოვანი. ფოთლები მორიგეობითია, საგიტალურ-სამკუთხა ან საგიტულ-კვერცხისებრი, 2,5-9 სმ სიგრძის, მწვერვალი წაგრძელებული.

ყვავილები ორსქესიანი, დიმორფული, ჰეტეროსტილურია. პერიანთი ხუთწახნაგოვანია, მოყვითალო-მომწვანო, თეთრი ან ღია ვარდისფერი, სიგრძით 1,3-4 მმ. არის 8 მტვრიანა, პისტილი 3 სტილის, სტიგმას კაპიტატი, საკვერცხის სამკუთხა. ნაყოფი სამკუთხა, ყინვაგამძლე თხილია, 4,5-6,5 მმ სიგრძით.

გავრცელება

ბუნებრივი გავრცელების არეალი არის აღმოსავლეთ და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის თბილი ზომიერი და სუბტროპიკული რეგიონები.

ეკონომიკური მნიშვნელობა და გამოყენება

პრაქტიკული თვალსაზრისით, გვარის ყველაზე მნიშვნელოვანი მცენარეა წიწიბურა (Fagopyrum esculentum) - ღირებული მარცვლეული კულტურა. ნაყოფი გამოიყენება ფქვილის დასამზადებლად. მარცვლეული გამოიყენება ღვეზელების, ფაფებისა და სუპების დასამზადებლად, ხშირად კენკრასთან ან სხვა მარცვლეულთან ერთად (მაგალითად, ბრინჯი).

იხ. ვიდეო - წიწიბურა- რატომ არის განსაკუთრებული სხვა ბურღულეულისგან.

წიწიბურას დიეტა - კარგად გარეცხილ  25მგ წიწიბურას დაასხით 2 ჩ/ჭ წყალი ადუღეთ ნელ ცხელ ცეცხლზე მანამ წყალი ამოშრება. შეფუთული გააჩერეთ 5-10 წთ ფაფა გაყავით 5 ულუფად დალიეთ არანაკლებ 4.5ლ უგაზო მინერალური წყალი.

საღამოს 1ჩ/ჭ წიწიბურას დაასხით 2 ჩ/ჭ  მდუღარე წყალი და გააჩერეთ მთელი ღამე დილით ფაფა მზად იქნება და მიიღეთ 3 ჯერ ფაფაში შენარჩენებულია მიკრო და მაკრო ელემენტები დღის განმავლობაში მიიღეთ 1ლ 1% კეფირი და სვით პიტნის ჩაი.

წიწიბურა ვიტამინების, მინერალების და მიკროელემენტებით მდიდარი უჯრედისი, აუმჯოსებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას რეკომენდებულია დიდი ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ ენერგიის აღსადგენად.