ენოთერაპია

ცოდნა სინათლეა - Knowledge is light - Знание свет -  

                               ენოთერაპია

ენოთერაპია - (ბერძნ. οϊνος - ღვინო; therapia - მკურნალობა) - ყურძნის ღვინოებით ადამიანის მკურნალობის მეთოდი, კლინიკური მედიცინის განყოფილება, რომელიც სწავლობს ყურძნის ღვინოების თვისებებს და მათ გავლენას ადამიანის სხეულის ორგანოებსა და სისტემებზე. წყარო იხ. ბმულზე

პიატიგორსკის ბალნეოლოგიის კვლევით ინსტიტუტში ჩატარებულმა კვლევამ დაადასტურა ამპელოთერაპიის ეფექტურობა კომპლექსურ სპა მკურნალობაში. კვლევაში ერთი ჯგუფი ღვინოს იღებდა, მეორეს სუფრებზე ყოველთვის ქიშმიში ჰქონდა, საკონტროლო ჯგუფის დიეტა არ შეიცავდა მევენახეობის პროდუქტებს. განსაკუთრებით დამაჯერებელი იყო ტესტირების მონაცემები SAM (კეთილდღეობა, აქტივობა, განწყობა) მეთოდით. ისინი ყველაზე მაღალ ჯგუფში იყვნენ ღვინის, ანუ ენოთერაპიის მიმღებ ჯგუფში. ამას მოჰყვა ჯგუფი, რომელმაც გაიარა ამპელოთერაპია (ბერძნულიდან ámpelos - ყურძენი) - ყურძნით მკურნალობა, ყურძნის თერაპია.

ბერძნულ მითოლოგიაში არსებობს ლეგენდა მშვენიერი ახალგაზრდა ამპელის კეთილშობილ ლიანად - ვაზად გადაქცევის შესახებ. ძველი სამყაროს მეცნიერები ჰიპოკრატე, ცელსუსი, პლინიუს უფროსი, გალენი წერდნენ ყურძნის შესანიშნავი სამკურნალო თვისებების შესახებ, მაგრამ მხოლოდ მე -19 საუკუნეში. ექიმებმა აღიარეს ყურძენი, როგორც წამლის ძალა. ეს მკურნალობა განსაკუთრებით პოპულარულია საფრანგეთსა და იტალიაში.

ღვინის სამკურნალო და დიეტური თვისებები საყოველთაო აღიარებაა მრავალ ერს შორის. ღვინოს ღვთაებრივ წარმოშობას მიაწერდნენ: ლეგენდის თანახმად, ვაზი ეგვიპტეში მიიტანეს ოსირისმა, საბერძნეთში და რომში - დიონისემ და ბაკუსმა, სომხეთში - ნოემ, კვიპროსში - სატურნმა და ესპანეთში - გერიონმა. და ყველგან "ღვთაებრივი სასმელი", რა თქმა უნდა, ზომიერად მოხმარებისას, ავლენდა თავის სამკურნალო თვისებებს. ჰომეროსის ილიადაში მოხსენიებულია ორი ექიმის სახელი (მაქაონი და პადალირიუსი), რომლებიც დაჭრილებს ღვინოს აძლევდნენ და ჭრილობებს იყენებდნენ. პლატონმა ღვინოს ძველი ხალხის რძე უწოდა.

ძველ ბერძნებს სჯეროდათ, რომ ღვინო იყო ღმერთი დიონისეს სისხლი. წითელ ღვინოში აღმოჩენილია უჯრედებისთვის მეტაბოლიზმის, ზრდისა და დაცვისთვის აუცილებელი ყველა 20 ამინომჟავა, ასევე 350 ქიმიური ნაერთი.

მაგნიუმი აუცილებელი ელემენტია სისხლძარღვთა ტონუსის და გულის კუნთის რეგულირებისთვის.

რკინა მონაწილეობს ჰემატოპოეზში.

ქრომი ეხმარება ღვიძლს ცხიმოვანი მჟავების, მათ შორის ქოლესტერინის სინთეზში.

თუთია მონაწილეობს მჟავა ბალანსის შენარჩუნებაში და რეგენერაციის პროცესებში.

წითელ ღვინოებში არსებული რუბიდიუმი ხელს უწყობს ორგანიზმიდან რადიოაქტიური ცეზიუმის გამოდევნას.

დარიჩინის მჟავა, რომელიც ღვინის ნაწილია, ასტიმულირებს ღვიძლის ფერმენტების და ნაღვლის სეკრეციას.

პოლიფენოლები აძლიერებენ სისხლძარღვების კედლებს, ზრდის კანის ტურგორს და ელასტიურობას და არბილებს ნაოჭებს.

ღვინის თერაპიისადმი მუდმივად მზარდი ინტერესი აიხსნება მისი კოსმეტოლოგიური თვისებებით. 1994 წელს დადასტურდა, რომ ყურძნის მარცვლები შეიცავს დიდი რაოდენობით აქტიურ ნივთიერებებს, პოლიფენოლებს, რომლებსაც აქვთ უნიკალური უნარი შეაერთონ ორგანიზმში წარმოქმნილი თავისუფალი რადიკალები მზის სხივების, სიგარეტის კვამლის, სტრესის და დაბინძურებული ჰაერის გავლენის ქვეშ. თავისუფალი რადიკალები ორგანიზმის დაბერების და ავთვისებიანი და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების გაჩენის ერთ-ერთი მიზეზია. ყურძნის თესლის ზეთი კარგად ატენიანებს კანს. ყურძნისა და ვაზის ექსტრაქტები, ყურძნის დუღილის პროდუქტები ხელს უწყობს კოლაგენის გამომუშავებას, ზრდის კანის ელასტიურობას, ათავისუფლებს მას თავისუფალი რადიკალებისგან და ხელს უშლის დაბერებას.

ღვინოში შემავალი ალკოჰოლი ტოქსიკურია და დიდი რაოდენობით მოხმარებისას მნიშვნელოვან ზიანს აყენებს ადამიანის ორგანიზმს, მაგრამ მისი წყალობით ღვინოს ანტისეპტიკური თვისებები აქვს.

არაერთმა კვლევამ დაადასტურა, რომ ღვინო ანელებს დაბერების პროცესს, აუმჯობესებს იმუნიტეტს და ახდენს გულ-სისხლძარღვთა და ნერვული სისტემის ფუნქციების ნორმალიზებას. თუმცა, არ უნდა დაგვავიწყდეს ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი მკურნალის რეკომენდაციები:

„ღვინო ჩვენი მეგობარია, მაგრამ მასში არის მოტყუება: თუ ბევრს სვამ, ეს შხამია, თუ ცოტას სვამ, წამალია.

იხ.  ვიოდეო - ლექცია ღვინის კლუბში - ენოთერაპია და ტრადიციული ქართული მეღვინეობა - კახა ჭოტიაშვილი

ღვინით მკურნალობის  მეთოდი ვიტამინებითა და ფიტონციდებით  მდიდარი ღვინო წითელი (დღეში 150მლ  გრ). აქვეიტებს სიუსხლში  ქოლესტირინს  და  აქვეიტებს თრობის წარმოწნის რისკს. ხოლო ფიტოტოქსინები (ქალის) ჰორმონების მცენარეული ანალოგი ეხმარება მენოპაუზაის დროს ახალგაზრდობისა და სილამაზის შენასრჩუნებაში.

ამპელოთერაპია და ენოთერაპია არარეკომინდებულია შქრიანი დიაბეტის, ფეხმძიმობის სა პატარის ძუძუთი კვების დროს, სიმსუქნის, კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის დროს და ღვიძლის ზოგიერთი დაავადების დროს.