ცოდნა სინათლეა - Knowledge is light - Знание свет -
ყვავილი
ყვავილები ან ყვავილების მტევნები, რომლებიც წარმოიქმნება სხვადასხვა ოჯახის თორმეტი სახეობის ანგიოსპერმების მიერ.
ყვავილი არის შეცვლილი, შემცირებული და შეზღუდული ზრდის სპორების შემცველი ყლორტი, ადაპტირებულია სპორებისა და გამეტების ფორმირებისთვის, ასევე სქესობრივი პროცესისთვის, რომელიც მთავრდება თესლით ნაყოფის წარმოქმნით. ყვავილის, როგორც განსაკუთრებული მორფოლოგიური სტრუქტურის ექსკლუზიური როლი განპირობებულია იმით, რომ იგი მთლიანად აერთიანებს ასექსუალური და სექსუალური გამრავლების ყველა პროცესს. ყვავილი განსხვავდება გიმნოსპერმების კონუსისგან იმით, რომ დამტვერვის შედეგად ყვავილი ეცემა ბუშტის სტიგმაზე და არა უშუალოდ კვერცხუჯრედზე, ხოლო შემდგომი სქესობრივი პროცესის დროს აყვავებულ მცენარეებში კვერცხუჯრედები გადაიქცევა თესლად. საკვერცხე.
ყვავილი, როგორც უნიკალური წარმონაქმნი თავისი ბუნებით და ფუნქციით, საოცრად მრავალფეროვანია სტრუქტურის, ფერისა და ზომის დეტალებით. იხვისებრთა ოჯახის მცენარეების ყველაზე პატარა ყვავილები დიამეტრით მხოლოდ 1 მმ-ია, ხოლო ყველაზე დიდი ყვავილი არნოლდის რაფლეზიაში (Rafflesia arnoldii) Rafflesiaceae ოჯახიდან, რომელიც ცხოვრობს კუნძულ სუმატრას ტროპიკულ ტყეებში, აღწევს დიამეტრს 91 სმ. და აქვს მასა დაახლოებით 11 კგ.
ანგიოსპერმებისთვის ყველაზე დამახასიათებელი, ორსქესიანი ყვავილის წარმოშობის გაგების მცდელობიდან, ამა თუ იმ გზით მოწყობილი პერიანთით, დაიბადა ანგიოსპერმების, როგორც ტაქსონის წარმოშობის ძირითადი ჰიპოთეზები.
ფოთლოვანი თეორია
თეორია, რომელიც დაფუძნებულია იოჰან ვოლფგანგ გოეთეს ჰიპოთეზაზე, რომლის მიხედვითაც ყვავილი არის მოკლე ყლორტი და მისი ელემენტები, კონტეინერის გარდა, ფოთლის წარმოშობისაა.
ფსევდანტული თეორია
დრო: მე-20 საუკუნის დასაწყისი.
დამფუძნებლები: A. Engler, R. Wettstein.
თეორია ეფუძნება აყვავებული მცენარეების წარმოშობის იდეას ეფედრას მსგავსი და მჩაგვრელი გიმნოსპერმებიდან. შემუშავდა ყვავილის წარმოშობის ორიგინალური კონცეფცია - ყვავილის ნაწილების დამოუკიდებელი წარმოშობის იდეა "sui generis" ორგანოებად. ვარაუდობდნენ, რომ პირველადი ანგიოსპერმები იყო ოროთახიანი ქარით დამბინძურებული ყვავილები ნაწილების მცირე და მკაცრად ფიქსირებული რაოდენობით და მათი შემდგომი ევოლუცია მიდიოდა ხაზის გასწვრივ მარტივიდან რთულამდე.
სტრობილარი ან ევანტის თეორია
დრო: მე-18 საუკუნის ბოლოს - მე-20 საუკუნის დასაწყისი.
დამფუძნებლები: J. W. Goethe, O. P. Decandol (ტიპოლოგიური კონსტრუქციები), N. Arber და J. Parkin.
ამ თეორიის მიხედვით, მეზოზოური ბენეტიტები ყველაზე ახლოს არიან ანგიოსპერმების ძებნილ წინაპრებთან და ყვავილის ორიგინალური ტიპი, როგორც ჩანს, მსგავსია ბევრ თანამედროვე პოლიკარპოში: ორსქესიანი ენტომოფილი ყვავილი წაგრძელებული ღერძით, დიდი და განუსაზღვრელი რაოდენობით. უფასო ნაწილებისგან. ყვავილის შემდგომი ევოლუცია ანგიოსპერმებში ჰქონდა შემცირების ხასიათი.
იხ. ვიდეო - The Most Beautiful Flowers Collection 8K ULTRA HD / 8K TV
მკურნალი ყვავილები რ-ბსაც ხალხურ მედიცინაში იყენებენ - გულყვითელა (ნარგიზელა) ყვავილი, ფოთოლი და ღერო შეცავს ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს. არის ანთების საწინაამღდეგო და ანტიმიკრობული.
ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადების დროს 2 ჩ/კ ყვავილს დაასხით 2 ჩ/ჭ მდუღარე გააჩერეთ 1 სთდაწურეთ და სვით 1/4 ნაყენი 4-ჯერ დღეში, ხოლო კონიუქტივის და პლევრიტის დროს - ნაყენით ამოიბანეთ თვალები, სტომატიტის დროს - გამოივლეთ პირში გარდა ამისა გულვითელას ნაენით იბანენ ჭრილობას ხელს უწყობს შეხორცებას.
უძილობასას და ნერვასტენიის დროს 3 ს/კ იორდასალამის ყვავილის ფურცლებს დაასხით 0,5ლ არაყი და 30 დღე გააჩერეთ 30 წვეთი ნაყენი 2-3 ლერ დღეში გახსოვდეთ რომ ირდასალამი მიეკუთვნება შხამიან მცენარეებს და მისი ზუსტი დოზირება უნდა დაიცვათ
ქრიზანთემა შეიცვას ყველა იმ სასრგებლო ვიტამინს და მინერალს რაც ადამიანს სჭირდება ჯამრთელობისთვის და დღეგრძეობისთვის, ეთეროვანი ზეთი რ-საც ქრიზანთემა შეიცავს აძლიერებს ორგანიზმს მდგრადობას და ნერვულ სისტემას.
მუხლებისა და სახსრების ტკივილის დროს თაფლში შეურიეთ ქრიზანთემას ყვავილი და წაისვით მტკივნეულ ადგილას გაიჩერეთ ერთი დღე ღამე.
ჰიპერტონიის დროს - ქრიზანთემა გავურიოთ ზეთში და წავისვათ მაჯაზე კომპრესორი და შევიხვიოთ.
ქრიზათემა და ცახვი მომზადეთ როგორც ჩაი წმენდს ორგანიზმს და აქვს ოფლდენი და ღადმდენი თვისება
ცოდნა სინათლეა - Knowledge is light - Знание свет -
რაფსი
აყვავებული მცენარის ზოგადი ხედი.
(ლათ. Brássica nápus) არის ბალახოვანი მცენარეების სახეობა კომბოსტო ან ჯვარცმული ოჯახის (Brassicaceae) გვარისა. მნიშვნელოვანი ზეთის თესლი; რაფსის ეკონომიკური მნიშვნელობა XX საუკუნის ბოლოს საგრძნობლად გაიზარდა იმის გამო, რომ დაიწყო მისი გამოყენება ბიოდიზელის წარმოებისთვის.
რაფსის კანადური ჯიშები ერუკინის მჟავისა და გლუკოზინოლატების შემცირებული შემცველობით მოიხსენიება როგორც "კანოლა". ამ ჯიშებიდან მცენარეულმა ზეთმა გაზარდა სამომხმარებლო თვისებები (კერძოდ, არ არის უსიამოვნო გემო და მომწვანო ელფერი).
სისტემატიკა და წარმოშობა
გენეტიკოსებისთვის განსაკუთრებით საინტერესოა რაფსის წარმოშობა. ეს მცენარე ველურში არ გვხვდება. კულტურაში იგი ცნობილი იყო ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 4 ათასი წლის განმავლობაში. ე. ითვლება, რომ რაფსი წარმოიშვა ზამთრის ან გაზაფხულის რაფსის თესლის (Brassica campestris) ბაღის კომბოსტოს (Brassica oleracea) შეჯვარების შედეგად.
ჯერ კიდევ არ არსებობს კონსენსუსი რაფსის წარმოშობის ადგილის შესახებ. ბოტანიკოსების უმეტესობა ათავსებს Brassica-ს გვარს და განსაკუთრებით რაფსს, კულტივირებული მცენარეების ხმელთაშუა ზღვის წარმოშობის ცენტრში. ველური რაფსი უცნობია, მაგრამ ევროპის, აზიის, ამერიკისა და ჩრდილოეთ აფრიკის ბევრ ქვეყანაში, რაფა გვხვდება ველურ ბუნებაში, როგორც სარეველა.
ე. ნ. სინსკაიას თქმით, რაფსი მოდის ევროპიდან. მისი სამშობლოა ინგლისი და ჰოლანდია, საიდანაც მე-16 საუკუნეში გავრცელდა გერმანიაში, შემდეგ პოლონეთსა და დასავლეთ უკრაინაში. რუსეთში, როგორც ზეთისხილის კულტურა, მისი გაშენება დაიწყო XIX საუკუნის დასაწყისიდან.
ბევრ ქვეყანაში ამ ოჯახის რამდენიმე სახეობა გაერთიანებულია სახელწოდებით "რაფსი": რაფსი საკუთრივ, კოლზა, სარეპტა მდოგვი, სისია და ა.შ.
რაფსი არის ბუნებრივი ამფიდიპლოიდი, რომელიც წარმოიქმნება რაფსის თესლიდან (2n = 20, გენომი AA) და კომბოსტოდან (2n = 18, გენომი CC).
იხ. ვიდეო - Рапсовое масло. Что выжимают из рапса - რაფსის ზეთი. რა გამოწურულია რაფსისგან - ამაგრებს სისხლძარღვებს, ამცირებს ქოლესტერინს რითაც ხელს უშლის თრომბის წარმოქმნას.
ბიოლოგიური მახასიათებლები
რაფსი ერთწლოვანი გრძელდღიანი მცენარეა, ყინვაგამძლე, ტენიანობის და ნიადაგის ნაყოფიერების მომთხოვნი და კარგად იზრდება ზომიერ ზონაში. დღის საათების შემცირებასთან ერთად იზრდება მცენარეული მასა და მცირდება თესლის პროდუქტიულობა. რაფში გამოყოფენ ზამთრის და გაზაფხულის ფორმებს. რაფსი მრავლდება. საგაზაფხულო რაფსის თესლი აღმოცენდება 1–3 °C ტემპერატურაზე (ზამთრის რაფსი - 0,1 °C), ნერგები მოითმენს ყინვებს -5 °C–მდე (მოზრდილი მცენარე −8 °C–მდე), გაღივებისთვის ოპტიმალური ტემპერატურაა. 14–17 °C. მცენარის ზრდა და განვითარება თვალთვალის ფაზამდე ნელია. ამ დროს ყალიბდება ძლიერი ფესვთა სისტემა და ვარდის ფოთლები. ზამთრის რაფსის როზეტის დიამეტრი უნდა იყოს 30-60 სმ: არასაკმარისად განვითარებული მცენარეები ზამთარში კვდებიან.
ზამთრის რაფსი ძლიერ ზიანდება ყინულის ქერქით, აწუხებს ფესვების ამობურცულობა, გაჟღენთვა, ბაქტერიოზი. გაზაფხულზე, ხელახალი გაზრდიდან 2 კვირის შემდეგ იწყება ღეროს და ბუჩქების ფაზა. ყვავილობის პერიოდი - ყვავილობა გრძელდება 20-25 დღე, ყვავილობა - 25-30 დღე. ყვავილობის დასრულებიდან თესლის მომწიფებამდე გადის 25-35 დღე. ზამთრის რაფსის სავეგეტაციო პერიოდი 290-320 დღეა, საგაზაფხულო რაფსისთვის - 80-120 დღე.
ზამთრის რაფსის ჯიშები იყოფა გვიან სიმწიფედ - 310 დღეზე მეტი, შუა სიმწიფე - 280-310, ადრეულ სიმწიფე - 280 დღემდე; გაზაფხული: გვიან სიმწიფე - 110 დღეზე მეტი, შუა სიმწიფე - 90-110, ადრეული სიმწიფე - 80 დღეზე ნაკლები.
ყლორტები ჩნდება თესვიდან მეოთხე - მეექვსე დღეს, ყვავილობა იწყება აღმოცენებიდან მეორმოცე - ორმოცდამეათე დღეს. თესლის მოსავლიანობის ფორმირებისთვის საჭირო აქტიური ტემპერატურის ჯამია 1800–2100 °C, მწვანე მასა 780–800 °C. ვეგეტაციის პერიოდში რაფსი მოიხმარს 1,5-2-ჯერ მეტ წყალს, ვიდრე მარცვლეული კულტურები. ამიტომ მშრალ წლებში მისი პროდუქტიულობა მნიშვნელოვნად მცირდება, რაფსი კარგ მოსავალს იძლევა ზომიერად მარილიან ნიადაგებზე ოპტიმალურთან ახლოს მჟავიანობით (pH 6,5–6,8). რაპი არ მოითმენს სველ ნიადაგებს ახლოს მიწისქვეშა წყლებით, დატბორილი და მძიმე თიხიანი ადგილებით. ის დიდ მოთხოვნებს უყენებს ნიადაგის ნაყოფიერებას, ამიტომ რეაგირებს მინერალური სასუქების გამოყენებაზე.
რაფსის ყველაზე საშიში მავნებლებია ჯვარცმული რწყილები, რაფსის სასხლეტი, რაფსის ყვავილის ხოჭო, კომბოსტოს ბუგრები. რაფსის ყველაზე გავრცელებულ დაავადებებს მიეკუთვნება ალტერნარია, ჭრაქი, ჭრაქი, შავი ფეხი, ფესვის ლპობა.
იხ. ვიდეო - The Healthiest Oils To Use When Deep Frying
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
რაფსის ზეთი შეიცავს შემდეგ ცხიმოვან მჟავებს: პალმიტის (C16 : 0), შემდგომში C16 არის ნახშირბადის ატომების რაოდენობა მოლეკულის ჩონჩხში, მეორე რიცხვი არის ნახშირბად-ნახშირბადის ორმაგი ბმების რაოდენობა მოლეკულაში, სტეარიული (C18: 0), ოლეური (C18 : 1), ლინოლეური (C18 : 2), ლინოლენური (C18 : 3), ეიკოსანი (C20 : 1), ერუკული (C22 : 1)
ცოდნა სინათლეა - Knowledge is light - Знание свет -
ჯავზის ხე
(ლათ. Myristica fragrans) არის მარადმწვანე ხე, მუსკატნიკის (Myristica) გვარის სახეობა მუსკატნიკოვისებრთა ოჯახისა (Myristicaceae).
გაშენებულია სამხრეთ და სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიაში, სამხრეთ ამერიკაში, აღმოსავლეთ აფრიკასა და მადაგასკარში. სამშობლო - მოლუკები.
მარადმწვანე ხე 10-15 მ სიმაღლეზე.
ფოთლები ზემოდან მუქი მწვანეა, ქვემოთ თეთრი ან გლუკოზური, მონაცვლეობითი, მთლიანი, ტყავისებური, ფრჩხილიან-ნერვული, ღეროების გარეშე.
ყვავილები მოყვითალო-თეთრია, ჩვეულებრივ ორწახნაგოვანი, იშვიათად ერთძირიანი, შეგროვებული პრიმოლის ან გვერდითი ყვავილებით, განლაგებულია ფოთლების იღლიებში; whisk აკლია. მათ აბინძურებენ სწრაფი ხოჭოებით.
ნაყოფი ხორციანი კვერცხისებრ-სფერული კენკრაა, ნარინჯისფერ-ყვითელი, მკვრივი კანით. როდესაც მწიფდება, ნაყოფის კანი და რბილობი ორად იყოფა და შიგ იხსნება მუქი ყავისფერი მბზინავი თესლი განშტოებული ნათელი წითელი ხორციანი თესლით (aryllus). თესლი დაფარულია გლუვი და მყარი სათესლე ფენით, რომელსაც აცლიან მუსკატის მიღებისას.
იხ. ვიდეო - 😲 Всего 1ч.л. на клеточном уровне делает ТАКОЕ! Вот что будет, если съесть всего 1 мускатный орех!
მუსკატის კაკალი
(ლათ. Semen Myristicae, Nux Moschata) - სანელებელი, მცენარის სურნელოვანი მუსკატის ნაყოფი (Myristica fragrans) ან ზოგჯერ განიხილება მუსკატნიკის (Myristica) გვარის სხვა მცენარეების ნაყოფი. მუსკატის თესლს და გამხმარ ჩითილს (მაცისი) აქვს დამწვარი-ცხარე გემო და თავისებური არომატი. ჯავზი გამოიყენება კულინარიაში და კვების მრეწველობაში, აგრეთვე ეთერზეთების მისაღებად, რომლებიც გამოიყენება მედიცინაში, პარფიუმერიაში, არომათერაპიასა და თამბაქოს წარმოებაში.
იხ. ვიდეო - 13 Fantastic Health Benefits of Nutmeg
ჯავზის ზეთი - აფერხებს დაბერების პროცესს, ასტომულირებს დაზიანებულ ქსოვილებს აღადგენს. სასარგებლოა ფსორიაზის, კანის წყლულისა და მშრალი ეგზემას დროს.
ფსიქოლოგიური ეფექტები და ტოქსიკურობა
დაბალი დოზებით, მუსკატის კაკალი არ იწვევს შესამჩნევ ფიზიოლოგიურ ან ნევროლოგიურ რეაქციებს, მაგრამ მაღალი დოზებით, ახლად დაფქულ ნედლ მუსკატის მარცვლებს (ისევე როგორც მუსკატის ზეთს) შეიძლება ჰქონდეს ფსიქოაქტიური ეფექტი, რომელიც, როგორც ჩანს, დაკავშირებულია. ანტიქოლინერგული მექანიზმებით, რომლებიც მიეკუთვნება მირისტიცინს და ელემიცინს.
მირისტიცინი არის MAO (მონოამინ ოქსიდაზას) ინჰიბიტორი და ფსიქოაქტიური ნივთიერება, რომელსაც შეუძლია გამოიწვიოს კრუნჩხვები, პალპიტაცია, გულისრევა, გაუწყლოება და ზოგადი ტკივილი დიდი რაოდენობით მოხმარებისას.
მუსკატის მოწამვლა ხდება ბავშვების შემთხვევით გადაყლაპვისას, ასევე განზრახ რეკრეაციული გამოყენებისას.
მუსკატის მოხმარებამ შეიძლება გაზარდოს ენდოკანაბინოიდების დონეები, როგორიცაა ანანდამიდი, 2-AG ან შეაფერხოს მათი დეგრადაცია FAAH-ის (ცხიმოვანი ამიდის ჰიდროლაზა) ინჰიბირებით.
მუსკატის ინტოქსიკაციის გამოვლინებები შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს პაციენტში და შეიძლება მოიცავდეს დელირიუმს, მოუსვენრობას, დაბნეულობას, თავის ტკივილს, გულისრევას, თავბრუსხვევას, პირის სიმშრალეს, თვალის გაღიზიანებას და ამნეზიას. ინტოქსიკაცია შეიძლება მიაღწიოს პიკს რამდენიმე საათში, ეფექტი შეიძლება მთლიანად გაქრეს 24 საათის განმავლობაში, ზოგჯერ გაგრძელდეს რამდენიმე დღე. მუსკატის მოწამვლის რიგ შემთხვევებში, რუტინულმა ლაბორატორიულმა ტესტებმა არ გამოავლინა ტიპიური წამლები პაციენტების შარდში, ხოლო სისხლის სრული დათვლა და გაფართოებული მეტაბოლური პანელი არ ასახავს სერიოზულ ცვლილებებს.
ზოგიერთი მკვლევარის აზრით, მუსკატის ტოქსიკური დოზა შეიძლება იყოს 2-3 ჩაის კოვზი (1 ჩ/კ. დაახლოებით 5 გ მუსკატის ტოლი).
იშვიათ შემთხვევებში, მუსკატის დოზის გადაჭარბებამ შეიძლება გამოიწვიოს სიკვდილი, განსაკუთრებით თუ ჯავზი შერწყმულია წამლებთან.
მანქანების (მათ შორის მანქანის) მართვა მუსკატის ზემოქმედების ქვეშ შეიძლება იყოს ნასვამ მდგომარეობაში მართვისას და შეიძლება გაზარდოს უბედური შემთხვევების, ტრავმის და სიკვდილის რისკიც კი.
ცოდნა სინათლეა - Knowledge is light - Знание свет -
ყურძენი
თეთრი ყურძნის მწიფე მტევანი
კულტურული ყურძნის ნაყოფი და ყურძნის გვარის ზოგიერთი სხვა მცენარის ნაყოფი, მათი მომწიფებული სახით, რომლებიც ტკბილი კენკრაა. ღირებული საკვები პროდუქტი და ნედლეული მეღვინეობისთვის.
კულტურული ყურძნის (მევენახეობა) გაშენება დაიწყო დაახლოებით 6000-8000 წლის წინ ნეოლითში ახლო აღმოსავლეთში.
საქართველოს ტერიტორიაზე ნაპოვნია მეღვინეობის განვითარებული კულტურის უძველესი არქეოლოგიური მტკიცებულება, რომელიც მიეკუთვნება ძვ. წყარო.
არქეოლოგიური აღმოჩენების გენეტიკური მასალის შესწავლის ვრცელი პროექტის ფარგლებში გაანალიზდა 110-ზე მეტი თანამედროვე ვაზის ჯიშის მემკვიდრეობა; ყველაზე უძველესი სათავეს იღებს თანამედროვე საქართველოს ტერიტორიაზე მდებარე რეგიონიდან.
უძველესი ნაპოვნი ღვინის ქარხანა თარიღდება ჩვენს წელთაღრიცხვამდე V-IV ათასწლეულებით და მდებარეობს სომხეთში (არენის მღვიმე).
ძველი ეგვიპტური იეროგლიფების გაშიფვრისას შესაძლებელი გახდა ჩანაწერების წაკითხვა მუქი ყურძნის მოყვანის ტექნოლოგიასთან დაკავშირებით. მევენახეობის განვითარებაში დიდი წვლილი შეიტანეს ფინიკიელებმა, ვისგანაც კართაგენელებმა ყურძნის მოყვანა ისწავლეს და ძველმა ბერძნებმა. თუკიდიდეს სჯეროდა, რომ ხმელთაშუა ზღვის მკვიდრნი დაემშვიდობნენ ბარბაროსობას, როდესაც დაიწყეს ყურძნისა და ზეთისხილის მოყვანა. ჯერ კიდევ ჩვენს წელთაღრიცხვამდე ინსტრუქციები ვაზის მოვლის შესახებ მაგონმა და კატო უფროსმა შეადგინეს. ძველი რომაული მევენახეობის გვირგვინი იყო კოლუმელას ნამუშევარი, რომელშიც ის ხეების ნაცვლად ურჩევდა გრძელი ვაზის საყრდენად სპეციალური თაიგულების გამოყენებას.
ყურძნის მოყვანის კულტურა მოგვიანებით გავრცელდა ევროპის უფრო ჩრდილოეთ რეგიონებში და ასევე შეაღწია ყველა კონტინენტზე, გარდა ანტარქტიდისა. ჩრდილოეთ ამერიკაში შეგიძლიათ იპოვოთ ენდემური ყურძენი, რომელიც იზრდება ველურად, რომელიც ინდიელთა დიეტის ნაწილი იყო. იმის გამო, რომ ეს სახეობები ევროპელმა კოლონისტებმა ღვინის დასაყენებლად შეუფერებლად მიიჩნიეს, ევროპული ყურძნის ჯიშები ამერიკაში შემოიტანეს.
ძველად ავღანეთში ადგილობრივი მოსახლეობა ყურძენს თიხის კონუსებში ახურავდა, რამაც შესაძლებელი გახადა კენკრის სიახლის დიდი ხნის განმავლობაში შენარჩუნება
იხ. ვიდეო - ყურძნის სასარგებლო თვისებები -
ერთი ჭიქა ყურძნის წვენის ყოველდღიური მიღება ორგანიზმს შეავსებს B ვიტამინით, რომელიც მას დაეხმარება სტრესისა და დეპრესიის დაძლევაში. ყურძნის წვენი აძლიერებს ფრჩხილებს, თმას. ყურძენი შეიცავს საკმაოდ დიდი რაოდენობით C ვიტამინს, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის იცავს ორგანიზმს ბაქტერიებისაგან. ყურძნის წვენის საშუალებით კანს ელასტიკურობა ენიჭება.
ყურძნის წიპწის ზეთი ძირითადად ცხელ ექსტრაქციით დაწნეხდება. ცივი მოპოვების მეთოდი საშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ მეტი საკვები ნივთიერება, მაგრამ იძლევა საბოლოო პროდუქტის ძალიან მცირე მოსავალს. ზეთს აქვს ფიტოსტეროლების, პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების მაღალი შემცველობა და ასევე შეიცავს ტოკოფეროლებს. იგი გამოიყენება სალათების მოსამზადებლად, კოსმეტიკაში და კანის მოვლის საშუალებების წარმოებაში. ასევე ფეხმძიმობის პერიოდში და მშობიარობისას გამოწვეული ქალური დაავადების დროს. უწყობს ხელს ნივთიერებათა ცვლას - არბილებს ატენიანებს და ჯამრთელ იერს აძლევს კანს.
ყურძენი - მზის ენერგია - ყურძენი აუმჯობესებს სისხლს, ამაღლებს იმუნიტეტს და აძლიერებს ,,დღეგრძელობის'' გენს. მაღალკალორიული, ძალიან სასარგებლოდა სამკურნალო პროდიქტია. აწესრიგებს არტერიულ წნევას. ხსნის შეშუპებას აუმჯობესებს მადას და უძილობას. ყურძენს აქვს შარმდენი, მსუბუქი კუჭში გახსნელი და ოფლმდენი თვისება.
ყუირძნით მკურნალობა უძველესი დროიდან არის ცნობილი.
გლუკოზა რ-საც ყურძენი შეიცავს გულის კუნთებუს საუკეთესო საკვებია. ყოველდღე ერთი ყურძნისმტევანი ან ერთი ბოკალი წითელირვინო ამცირებს გულ-სისხლძართა დაავადების რისკს. ყურძენია მდიდარია ვიტამინებით და ხელს უწყობს სისხლისწარმოშობას ოქსიკუმარრინი. რ-იც არ შიცავს აწესრიგებს სისხლის შესქელებას, სასარგებლოა სისხლნაკლებობისას, ბრნქიატული ასთმის, ფილტვების ტუბერკოლიოზის,კუჭნაწლავის ტრაქტის ანთებისდაავადებებისასნივთიერებათა ცვლის დარღვევისას, თირკმელებისა და ღვიძლის პოდაგრისას. ინტოქსიკაციისა და ნერვული სისტყემის გამოფიტვი დროს.ყურძენიასევე მდიდარია ბიოტინით, რ-იც სასარგებლოა თმისა და რჩხილებისთვის.მუქი ფერის ყურძენი შეიცავს ანტებისაწინაამღდეგო მადეზინფექცერებელი ტანინებს. ამიტომაც რეკომენდირებულია ფარინგიტისა და ანგინის დროს.
წითელი და იისფერი ყურძენი უფრო ბევრ სასარგებლო ნივთიერებბეს ეიცავს ვიდრე რია ფერის.
უპირატესობა მიანიჭეტ წიპწიან ყურძენს, რადგან ის უხვად შეიცავს ფლავონიოდებს, რ-იც ებრძვიან თავისუფალ რადიკალებს, აჩქარებს შემართებელ ქსოპვილების აღდგენას. და ზრდის ყურძნის წიაპწა ამაგრებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემას წითელი ყურძენი ზრდის ერითროციტების რაოდენობას სისხლში და ამღლებს ჰმოგლობილის დონეს.
ცოდნა სინათლეა - Knowledge is light - Знание свет -
დეპრესია
(ლათინური deprimo-დან "დაჭერა (ქვემოთ), დათრგუნვა") არის ფსიქიკური აშლილობა, რომლის ძირითადი მახასიათებლები დაქვეითებულია - დეპრესიული, დეპრესიული, მელანქოლიური, შფოთვა, მორცხვი ან გულგრილი - განწყობა და სიამოვნების უნარის დაქვეითება ან დაკარგვა. (ანჰედონია). ზოგიერთი შემდეგი სიმპტომი ჩვეულებრივ ასევე გვხვდება: დაბალი თვითშეფასება, ცხოვრებისა და ჩვეული აქტივობებისადმი ინტერესის დაკარგვა, არაადეკვატური დანაშაულის გრძნობა, პესიმიზმი, დაქვეითებული კონცენტრაცია, დაღლილობა ან ენერგიის ნაკლებობა, ძილისა და მადის დარღვევა, სუიციდური მიდრეკილება. დეპრესიის მძიმე ფორმებს ახასიათებს ეგრეთ წოდებული „დეპრესიული ტრიადა“: განწყობის დაქვეითება, გონებრივი ჩამორჩენა და მოტორული ჩამორჩენა.
დეპრესიული განწყობა ზოგიერთ შემთხვევაში შეიძლება იყოს ნორმალური დროებითი რეაქცია ცხოვრებისეულ მოვლენებზე, როგორიცაა საყვარელი ადამიანის დაკარგვა. დეპრესია შეიძლება იყოს ზოგიერთი სამედიცინო მდგომარეობის სიმპტომი და ზოგიერთი მედიკამენტისა და მკურნალობის გვერდითი ეფექტი; თუ დეპრესიის მიზეზი აშკარა არ არის და დეპრესიული აშლილობა ხდება გარეგანი ზემოქმედების გარეშე, ასეთ დეპრესიას ენდოგენური ეწოდება. ზოგიერთ შემთხვევაში, დეპრესიით დაავადებულმა ადამიანმა შეიძლება დაიწყოს ფსიქოაქტიური ნივთიერებების ბოროტად გამოყენება.
დეპრესიის სკრინინგისთვის გამოიყენება სხვადასხვა თვითშეფასების ტესტები, როგორიცაა დეპრესიის ზანგის თვითშეფასების სკალა, ბეკის დეპრესიის სკალა. დეპრესიის დიაგნოზს სვამს ექიმი დეპრესიული აშლილობის დიაგნოსტიკური კრიტერიუმების საფუძველზე.
ეს არის აფექტური აშლილობის სახეობა (განწყობის დარღვევა). დეპრესია განკურნებადია, მაგრამ დეპრესია ამჟამად ყველაზე გავრცელებული ფსიქიკური აშლილობაა.
იხ. ვიდეო - ფსიქოლოგიური სეანსი - როგორ გავუმკლავდეთ დეპრესიას
შემოდგომის დეპრესია - მედიკოსებთადაკვირვებით ზაფხულის გადასვლისას ,, შემოდგომის დეპრესია'' - სეთი ტერმინი სამედიცინო ტერმინოლოგიაშიც ხშირად გვხდება და ის განსაკუთრებულ ფსიქოემუციურ მდგომარეობას ასახავს, რ-ის ხასიათი არამდგრადობით გამოიხატება.დღის სინათლის შემცირება ორგანიზმში ჰორმონ მელანინის მომატებას იწვევს რაც დეპრესიას მომატებას იწვევს.
როგორ დავამარცხოთ შემოდგომის დეპრესია და შევინარჩუნოთ ამაღლებული განწყობა - ექიმების რჩევებს მოგიყვებით
შემოდგომის დეპრესიის გამომწვევი მიზეზი დღის სინათლის შემცირება, ღრუბლიანი ამინდები და ფერთა ცვლილება ბუნებაში
წლის ამ დროს ორგანიზმი ვიტამინებს სწრაფად ითვისებს ამიტომ აუცილებელია ორგანიზმის მუდმივი მომარაგება.
უარი თქვით ყავისა და შავი ჩაის მიღებაზე
კარგად გაანიავეთ თქვენი საძინებელი, რათა ჟანგბადის საკმარისი რაოდენობა იყოს.
საოჯახო საქმის კეთებისას მოუსმინეთ მხიარუ მუსიკას.
შეიცვალეთ ვარცხნილობა ან თმის ფერი განაახლეთ გარდიროფი, გარეგნობაში ნებისმიერი ცვლილება პოზიტიურის მომტანია.
დღის განმავლობაში რაც შეიძლება მეტი ხილი და ბოსტნეული მიიღეთ.
ხშირად მიირთვით ბალახეული ჩაი
მშვიდი და ხაგრძლივი ძილი დეპრესიის საუკეთესო წამალია
დაიწყეთ ზამთრის არდაგეგების დაგემვა შეარჩიეთ ქვეყნები სადაც წახვალთ დადგეგმვა ყოველთვის სასიმუვნოა.
იხ. ვიდეო - თუ დეპრესია გაქვს ეს შეამოწმე - subscrube არ დაგავიწყდეთ - გიორგი ღოღობერიძე giorgi ghoghoberidze
დეპრესიის მიზეზები (ეტიოლოგია) და ფაქტორები
დეპრესია შეიძლება იყოს დრამატული გამოცდილების შედეგი, როგორიცაა საყვარელი ადამიანის დაკარგვა, სამსახური, სოციალური პოზიცია. ასეთ შემთხვევებში საუბარია რეაქტიულ (ფსიქოგენურ) დეპრესიაზე. ის ვითარდება, როგორც რეაქცია რაიმე გარე მოვლენაზე, სიტუაციაზე. ზოგიერთი თეორიის მიხედვით, დეპრესია ზოგჯერ ჩნდება, როდესაც ტვინი გადატვირთულია სტრესის შედეგად, რაც შეიძლება ეფუძნებოდეს როგორც ფიზიოლოგიურ, ასევე ფსიქოსოციალურ ფაქტორებს.
მოზარდებში დეპრესიის განვითარების რისკ-ფაქტორად შეიძლება ასევე იყოს მძიმე გამოცდილება ბავშვობაში: მაგალითად, ბავშვზე ძალადობა შეიძლება იყოს მათში დეპრესიის განვითარების წინაპირობა მომავალში. ეპიდემიოლოგიური კვლევების მეტა-ანალიზში, რომელიც მოიცავდა 23,544 სუბიექტს, აღმოჩნდა, რომ ბავშვზე ძალადობა ზრდის განმეორებითი და გახანგრძლივებული დეპრესიული ეპიზოდების რისკს. ასევე არსებობს გარკვეული მტკიცებულება, რომ ბავშვობაში არასათანადო მოპყრობა და ბავშვობაში ძალადობა ამცირებს დეპრესიული აშლილობის რემისიის ალბათობას. თუმცა, M. Infurna et al.-ის (2016) მეტაანალიზის მიხედვით, ბავშვზე ძალადობის შედარებით „ჩუმ“ ფორმები (ფსიქოლოგიური ძალადობა, უგულებელყოფა) უფრო მტკიცედ არის დაკავშირებული დეპრესიის შემდგომ განვითარებასთან, ვიდრე აშკარა ფიზიკური და სექსუალური ძალადობა.
ვარაუდობენ (M. Kovack, 1976), რომ ისეთი ფაქტორები, როგორიცაა მამის ან დედის დაკარგვა ბავშვობაში, შეიძლება იყოს ჩართული დეპრესიული რწმენის განვითარებასა და განმტკიცებაში; მშობლის არსებობა, რომელიც დარწმუნებულია თავის არასრულფასოვნებაში ან რომელსაც აქვს ზედმეტად მკაცრი, ხისტი რწმენა; სოციალური გამოცდილების ან სოციალური უნარების ნაკლებობა; ბავშვის კომუნიკაციის უარყოფითი გამოცდილება თანატოლებთან ან ძმებთან/დებთან; ბავშვში ფიზიკური დეფექტის არსებობა.
დეპრესია შეიძლება იყოს მიდრეკილი პიროვნების გარკვეული პიროვნული მახასიათებლების მიმართ - მაგალითად, პერფექციონიზმი.
მაგრამ თუ დეპრესიის ფსიქოლოგიური, იატროგენული ან სომატური (იხ. ქვემოთ) მიზეზები არ არის ან აშკარა არ არის, ასეთ დეპრესიას ენდოგენური ეწოდება, ანუ, როგორც ეს იყო, "შიგნიდან წარმოშობილი" (სხეულის, ფსიქიკის). შემთხვევების დაახლოებით მესამედში (დაახლოებით 35%) აშკარა დეპრესია ხდება ავტოქტონურად, ანუ ყოველგვარი გარეგანი ზემოქმედების გარეშე. სტრუქტურულად, ასეთი დეპრესიები თავიდანვე ენდოგენურია.
იხ. ვიდეო - დეპრესიის საწინააღმდეგო 5 საკვები - გიორგი ღოღობერიძის რჩევა TIA.GE
ამჟამად არ არის ნათელი გაგება კლინიკური დეპრესიის ნეირობიოლოგიური მიზეზების შესახებ (ძირითადი დეპრესიული აშლილობა). სამეცნიერო საზოგადოებაში ამ თემაზე არაერთი ჰიპოთეზა არსებობს, რომელთაგან არც ერთს ჯერ არ მიუღია დამაჯერებელი მტკიცებულება. ცხადია, დეპრესია არის კლინიკურად და ეტიოლოგიურად ჰეტეროგენული აშლილობა . მონოამინის თეორია აკავშირებს დეპრესიის განვითარებას ბიოგენური ამინების, კერძოდ, სეროტონინის, ნორეპინეფრინის და დოფამინის დეფიციტთან. ზოგიერთი მკვლევარი მიდის დასკვნამდე, რომ ეს თეორია არ არის საკმარისად ფართო, რადგან ის არ ხსნის ანტიდეპრესანტების ეფექტურობის შეზღუდვებს და მათი თერაპიული ეფექტის ნელ განვითარებას. მიუხედავად იმისა, რომ სეროტონინის ჰიპოთეზა ფართოდ არის მიღებული, ამ ჰიპოთეზის მკაცრი მხარდაჭერა არ არსებობს: თანამედროვე ნეირომეცნიერების კვლევამ ვერ შეძლო დაადასტუროს ვარაუდი, რომ დეპრესია ემყარება სეროტონინის დეფიციტს ცნს-ში. სისტემატური ქოლგის მიმოხილვა გამოქვეყნებულია Molecular Psychiatry-ში. 2022 წელს აჩვენა, რომ არ არსებობს რაიმე მტკიცებულება სეროტონინის დონესა და დეპრესიას შორის კავშირის შესახებ .
ბევრი ადამიანისთვის მზიან ამინდში ან ჩაბნელებულ ოთახებში მყოფი ადამიანებისთვის დეპრესია შეიძლება მოხდეს ნათელი შუქის ნაკლებობის გამო. ამ ჯიშს სეზონურ დეპრესიას ან სეზონურ აფექტურ აშლილობას უწოდებენ, რადგან ის ყველაზე ხშირად პაციენტებში შეინიშნება შემოდგომაზე და ზამთარში. სეზონური დეპრესიის მკურნალობა მზიანი სეირნობით ან მსუბუქი თერაპიით. თუმცა, კვლევაში, რომელიც ჩატარდა დიდ ნიმუშზე (34,294 ადამიანი), შეუძლებელი გახდა დეპრესიასა და სეზონს შორის ურთიერთობის პოვნა. დეპრესია არ იყო დაკავშირებული გრძედთან, სადაც ადამიანი ცხოვრობს და არც მზის შუქის რაოდენობასთან. მაგრამ ამ კვლევას აქვს მნიშვნელოვანი ნაკლოვანებები - კერძოდ, ამ 34294 ადამიანის გამოკითხვა ჩატარდა ტელეფონით, რაც შეუძლებელს ხდის რესპონდენტებში კლინიკური დეპრესიის არსებობის ან არარსებობის დიაგნოზს.
დეპრესია შეიძლება იყოს მრავალი წამლის (მაგ. ლევოდოპას, კორტიკოსტეროიდების, ბენზოდიაზეპინების ) გვერდითი ეფექტის შედეგი - ე.წ. იატროგენული ან ფარმაკოგენური დეპრესია. ყველაზე ხშირად, ასეთი დეპრესია სწრაფად ქრება თავისით ან იკურნება შესაბამისი წამლის შეწყვეტის შემდეგ. ანტიფსიქოზური დეპრესიები (ანტიფსიქოტიკების მიღების შედეგად) შეიძლება გაგრძელდეს რამდენიმე თვიდან 1,5 წლამდე და ხშირად აქვს სასიცოცხლო ხასიათი . დეპრესიის მიზეზი ზოგიერთ შემთხვევაში არის სედატიური ან საძილე საშუალებების, ალკოჰოლის, კოკაინის და სხვა ფსიქოსტიმულატორების ბოროტად გამოყენება, ოპიატები. ასევე, დეპრესიები შეიძლება იყოს სომატური ან, უფრო ზუსტად, სომატოგენური, ანუ გამოვლინება
lyatsya შედეგად სომატური დაავადებები (მაგალითად, ალცჰეიმერის დაავადება, თავის ტვინის არტერიების ათეროსკლეროზი, ტვინის ტრავმული დაზიანება, ან თუნდაც საერთო გრიპი). გარდა ამისა, ორსულობა და მშობიარობა დეპრესიის განვითარების რისკ-ფაქტორებია - ქალების 10%-მდე განიცდის დეპრესიას ორსულობის დროს, მშობიარობის შემდგომი დეპრესია აღინიშნება მშობიარობის ქალთა 12-16%-ში.
მეცნიერები ასევე განიხილავენ დეპრესიას, როგორც აზროვნების ევოლუციურად დაფიქსირებულ მექანიზმს. ანალიტიკური აზროვნების ჰიპოთეზის მიხედვით, დეპრესია დაფიქსირდა ევოლუციის პროცესში, როგორც მექანიზმი, რომელიც საშუალებას აძლევს ინდივიდს ფოკუსირება მოახდინოს რთული პრობლემების გადაჭრაზე. დეპრესიაში აცილების ქცევა პირველ რიგში გვერდს უვლის იმ პროცესს, რომლითაც ადამიანები სწავლობენ იმ მტკივნეული განცდების მოთმენას, რომლებიც ნარჩუნდება პრობლემის გადაჭრის ნელი, ანალიტიკური მიდგომისას და რაც გამოწვეულია განხილვისა და კომპრომისების მიღებისას. მეორეც, ეს არის მოქმედებისადმი განვითარებული მიდრეკილების ცუდად ადაპტირებული გვერდითი პროდუქტი, რომელიც სწრაფად ათავისუფლებს ტკივილს. მესამე, ეს ხდება იმ სოციალურ გარემოში, სადაც არსებობს აცილების ქცევის განხორციელების საშუალებები.
ეგზისტენციალური ანალიზი გთავაზობთ ფსიქიკური ტანჯვის ონტოლოგიურ ინტერპრეტაციას დეპრესიაში. ამ ინტერპრეტაციაში ნათქვამია, რომ დეპრესია ასოცირდება ადამიანის არსებობის უმნიშვნელოობის იმედგაცრუებულ გამოვლენასთან და ჩვეულებრივ ცხოვრებაში ადამიანი არაავთენტურ ცხოვრებას ეწევა (ავთენტური და არაავთენტური ცხოვრება განისაზღვრება ჰაიდეგერის ფილოსოფიურ ანთროპოლოგიაში). დეპრესიული ემოციური ტანჯვის გამოცდილება განიხილება, როგორც იმედგაცრუებული კონტაქტი ყოფიერების რეალობასთან.
ცოდნა სინათლეა - Knowledge is light - Знание свет -
ზეითუნის ზეთი
მცენარეული ზეთი მიღებული ევროპული ზეთისხილის ნაყოფიდან (ზეითუნის, ლათ. Olea europaea). ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობის მიხედვით, ეს არის ცხიმოვანი მჟავების ტრიგლიცერიდების ნარევი ოლეინის მჟავას ეთერების ძალიან მაღალი შემცველობით. მას აქვს ფერი მოყავისფრო-მოყვითალოდან მომწვანო-ყვითელამდე და ოდნავ მწარე გემოთი. დნობის წერტილი 7-10 °C, ზეთის წარმოშობის მიხედვით.
უძველესი დროიდან ეს ზეთი ხმელთაშუა ზღვის დიეტის განუყოფელი ნაწილი იყო. უძველესი დროიდან მას იყენებდნენ ტაძრებისა და მეჩეთების გასანათებლად, აგრეთვე ქრისტიანული და ებრაული წეს-ჩვეულებების აღსრულებისას (იხ. ნაძვი). რუსეთში, მე-19 საუკუნის ბოლომდე, უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთს ეწოდებოდა პროვანსული , ყველაზე დაბალი - ხის
ზეთის გადამუშავების დანადგარი დვირატში
ველურში ზეთისხილი იზრდება ხმელთაშუა ზღვის ჩრდილო-აღმოსავლეთ ნაწილში, მათ შორის მცირე აზიაში. ხის მოშინაურების ადგილი და დრო სხვადასხვა ქვეყნის მეცნიერებს შორის დიდი ხნის კამათის საგანია. ავთენტურად ცნობილია, რომ ზეითუნის ზეთის წარმოება ემსახურებოდა მინოსური ცივილიზაციის კეთილდღეობის დასაყრდენს. კრეტაზე აღმოჩენილი ზეითუნის ზეთის უძველესი ჭურჭელი (პროტოამფორები) თარიღდება ჩვენს წელთაღრიცხვამდე IV ათასწლეულის შუა წლებით. ე.
ძველი ეგვიპტე ზეითუნის ზეთს კრეტადან და ქანაანიდან ყიდულობდა. ეს ზეთი მოხსენიებულია ებლას (ძვ. წ. III ათასწლეულის შუა) საარქივო დოკუმენტებში. ზეთს იყენებდნენ არა მარტო საკვებად, არამედ კანის მოვლისთვის (საპნის ბაზა) და თაყვანისმცემლობისთვის (საწვავი ზეთის ნათურებისთვის). VIII საუკუნეში ძვ. ე. ფინიკიელებმა კართაგენიდან ზეთისხილი ესპანეთის ნაპირებზე მიიტანეს, ძველმა ბერძნებმა კი იტალიაში (იხ. Magna Graecia). მცენარის ლათინური სახელწოდება (ოლეუმი) მომდინარეობს ძველი ბერძნულიდან ἔλαιον.
ოლივა არის ბერძნების ეროვნული ხე. ითვლებოდა, რომ ეს ხე ათენამ შექმნა. ქალაქ ათენს, ლეგენდის თანახმად, ამ ქალღმერთის სახელი ეწოდა, რადგან ატიკის მკვიდრებმა მისი ეს საჩუქარი მარილის წყაროს ამჯობინეს, რომლითაც პოსეიდონი მათ შეცდენას ცდილობდა. ზეითუნის ზეთის სამკურნალო თვისებები აღიარებული იყო ჰიპოკრატეს მიერ. მთელი ელინისტური სამყაროს გიმნაზიებში სპორტსმენებს ამ ზეთით ასხამდნენ. თუმცა, პლინიუსმა უპირატესობა მიანიჭა ზეთს იტალიიდან.
ფრანგმა პიერ-ჟოზეფ ამორექსმა თავის წიგნში Traité de l'olivier (Montpellier, 1784) შეაჯამა იმ დროისთვის დაგროვილი მონაცემები ზეთისხილის ხის ისტორიისა და ზეთის მიღების სხვადასხვა მეთოდების შესახებ. დღეს საფრანგეთში, ესპანეთში, საბერძნეთსა და ხმელთაშუა ზღვის სხვა ქვეყნებში მოქმედი სპეციალიზებული მუზეუმები დეტალურ ინფორმაციას გვაწვდიან ამ პროდუქტის ისტორიის შესახებ.
ზეითუნის ზეთი და პური
ზეითუნის ზეთი ყველგან არის გავრცელებული ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოში, განსაკუთრებით იტალიურ, ბერძნულ და ესპანურ ენებში. გავრცელებულია მოსაზრება, რომ დამატებით ცივად დაწნეხილ ზეთს იყენებენ მხოლოდ ცივი კერძების მოსანელებლად. შემწვარი ზეთის სხვა სახეობების გამოყენებაც შეიძლება.
ექსტრა ხელუხლებელი ზეთი ადრე არ იყო რეკომენდირებული შეწვისთვის, რადგან მას აქვს შედარებით დაბალი კვამლის წერტილი (≈205 °C) სხვა ზეთებთან შედარებით. თუმცა, ბოლო კვლევებმა აჩვენა, რომ კვამლის წერტილი არ არის ზეთის ეფექტურობისა და სტაბილურობის ზუსტი მაჩვენებელი. 2022 წლის მდგომარეობით, ცივი დაწურვის ზეთი ითვლება საუკეთესო ზეთად შეწვისთვის, რადგან ის მდიდარია მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავებით და დაბალია პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავებით, ხოლო მისი ანტიოქსიდანტური ნაერთები იცავს ზეთს და საკვებს თერმული დაჟანგვისგან. ზეთის სასარგებლო თვისებები შენარჩუნებულია გათბობის შედეგად გამოწვეული დაშლისა და ტრანსფორმაციის მიუხედავად. დამატებითი ხელუხლებელი ზეთით მოხარშული საკვები შეიძლება გამდიდრდეს ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო ბიოაქტიური ნაერთებით: ფენოლებით, ცხიმოვანი მჟავებით, სკალენით, ფიტოსტეროლებით, პოლიფენოლებით, ტრიტერპენებითა და კაროტინოიდებით, β-კაროტინით. ექსტრა ხელუხლებელი ზეთში ნაპოვნი კაროტინოიდები მოიცავს ლუტეინს, რომელიც აუმჯობესებს კაროტინოიდების ბიოშეღწევადობას სხვა მოხარშული საკვებიდან. მომზადების მეთოდს აქვს განსხვავებული დაშლის ეფექტი პირველ ცივი დაწურვის ზეთზე. მაგალითად, ტაფაზე შემწვარი ჟანგბადის მეტი ხელმისაწვდომობის გამო უფრო მეტად იშლება, ვიდრე ღრმა შეწვა, რაც იწვევს მეტ ეპოქსიდს. თუ ზეთი პერიოდულად თბება, როგორც ეს ხდება რესტორანში, სადაც წყვეტილი მომსახურებაა, შემწვარი პროცესი სულ უფრო და უფრო მეტ ტოქსიკურ პროდუქტს გამოიმუშავებს.
ზეითუნის ზეთი ითვლება ღირებულ დიეტურ პროდუქტად მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავების და პოლიფენოლების მაღალი შემცველობის გამო. ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში, საპნის წარმოებაში, ფარმაცევტულ წარმოებაში.
ქრისტიანულ ტრადიციებში ზეითუნის ზეთი, რომელსაც ნაძვს უწოდებენ, მრავალი ლიტურგიული რიტუალის ატრიბუტია. ებრაული დღესასწაული ხანუქა ასოცირდება ზეითუნის ზეთთან, რომელიც გამოიყენება კურთხევისთვის.
იხ.ვიდეო - ზეითუნის ზეთის სასარგებლო თვისებები - Subscribe არ დაგავიწყდეთ
ზეითუნის ზეთის სამკურნალო თვისესბების გამო არისტოტელემ ,,თხევადი ოქრო '' უწოდა. თანამედროვე მედიცინაც სრულად ეთანხმება ამ თეზისს.
ზეთის ხილი და ზეითუნიოს ზეთი შეიცავს B, D და K ვიტამინებს, შაქარს, პექტინებს, კაროტინს, კალციუმს, მაგნიუმს, რკინას ფოსფორს იოდს. ეს ნივთიერები ხელს უწყობსკუჭნაწლავის ტრაქტის მოქედებას აუმლობესებს ( კერძოდ ეხმარება ორგანიზმს მაძღობისგან გამოწვეული უსიმუვნების შედეგებთან გამკლავებაში და ხელს უშლის წონის მომატებას) ამაგრებს ჩოჩნხს, ხელს უწყობს ჭრილობებისადა დაჟეჟილობის, წყლულების გარკუნებას. გარდა ამისა სისხლში ქოლესტერინის დონეს..
დიოტოლოგები გვირჩევენ გავითვალისწინოთ რაციონში ზეტნისზეთისხილი ან ზეთი.
ოქროს ელიქსირს ასვე იყენებენ კოსმეტიკაში.- კეძოდ ზეთი მიესადაგება ტიპის სახის კანს და ეფექტურად წნედს მ,კვდარი უჯრედებისგან აუმჯობესებს ცხიმოვანი ჯირკვლების მოქედებას და იცავს ცხიმის ბალნს. ატენიენებს და კვებავს ებრძვის სიმშრალეს, აძლიერებს მის სიმკვრივეს, ეწინაამღდეგება ნაოჭების წარმოქმნას.
შეირიეთ ერთმანეთს 1/2 კიტრი 1/2 ბანანის რბილობი 2ს/კ ძეითუნის ზეთი სახეზე წაისვით და ჩამოიბანეთ.
ტანის ლოსიონი ზეთს დაუმატეთ ლიმონის წვენი, მარილი და შეიზილეთ. თმის ნიღაბი 2 კვერცხის გული ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთში და შეიზილეთ თმაში 30 ჭთ. შემდეგ დაიბანეთ.
ცოდნა სინათლეა - Knowledge is light - Знание свет -
ნაძვი
(ლათ. Picea) — წიწვოვან მცენარეთა გვარი ფიჭვისებრთა ოჯახისა.
ნაძვი მარადმწვანე ტანმაღალი (20–50 მეტრი) ხეა. წიწვები მეტწილად ოთხწახნაგოვანი აქვთ, იშვიათად ბრტყელი და წაწვეტებული. ერთსახლიანი მცენარეა. აერთიანებს 40–მდე სახეობას, რომლებიც გავრცელებულია ევროპაში, აზიასა და ჩრდილოეთ ამერიკაში. საქართველოში გავრცელებულია მხოლოდ ერთი სახეობა — აღმოსავლური ნაძვი (ლათ. Picea orientalis).
გავრცელებულია უმთავრესად დასავლეთ საქართველოსა და ბორჯომის ხეობაში, აღმოსავლეთით მისი გავრცელების საზღვარი მიჰყვება კავკასიონის მთავარ ქედს შავი არაგვის ხეობამდე და სამხრეთ მთიანეთს თბილისის მერიდიანამდე. იზრდება ზღვის დონიდან 2200–2300 (2400) მეტრამდე, თუმცა ტენიანსა და დაჩრდილულ ხეობებში (აჭარაში) 100–80 მეტრამდე ეშვება. ტყის მასივებს ქმნის უმთავრესად ნაძვისა და სოჭის სარტყელში ზღვის დონიდან 1500–1800 მეტრი.
იხ. ვიდეო - თუ იცით რამდენი სანტიმეტრი იზრდება კავკასიური ნაძვი წელიწადში...?
საქართველოს ფარგლებს გარეთ იგი გავრცელებულია ჩრდილო კავკასიასა და თურქეთში. 15–20 წლამდე იზრდება შედარებით ნელა, შემდეგ კი საკმაოდ სწრაფად; მსხმოიარობას თავისუფლად მდგომი ხე 20–25 წლისა იწყებს, ტყეში კი — უფრო გვიან. იძლევა მაღალი ღირსების მერქანს.
საქართველოში, გარდა ადგილობრივი ნაძვისა, ბაღ-პარკებსა და ნაწილობრივ ტყის კულტურაში გვხვდება აგრეთვე ინტროდუცირებული სახეობები: ევროპული ნაძვი (ლათ. Picea excelsa), ჰიმალაური ნაძვი (ლათ. Picea morinda), ვერცხლისფერი ანუ მჩხვლეტავი ნაძვი (ლათ. Picea pungens) და სხვ. ნაძვი ჩრდილის ამტანი, ყინვაგამძლე, მეზოფილური ჯიშია. ცოცხლობს 250–300, იშვიათად 500 წლამდე.
იხ. ვიდეო - ვერცხლისფერი ნაძვი - vercxlicperi nadzvi
ნაძვი მკურნალი - ხალხურ მედიცინაში ძალიან ბევრი რეცეპტია სადაც გამოიყენება ნაძვი
ორგანიზმის გასაწმენდად რადიოქტიური ნივთიერებებიდან და სხვ ტოქსინებიდან C ვიტამინით გასამდიდრებლად 40 - 50გ ნაძვის დაკეპილ წიწვს ჩავყრით მომანქრინებულ ქვაბში და დაასხით 1 ლ. მდუღარე წყალი გააჩერეთ 15 - 20 წთ და დადგით გრილ ადგილას და შემდეგ გაწურეთ გემოს გასაუმჯობესლებლად დაამატეთ ლიმონმჟავა და შაქარი მიიღეთ 1 - 2 ჩაის ჭიქა დღეში ოთხჯერ
იმუნიტეტის გასაუმჯესებლად და ორგანიზმიდან წიდებისგან გასანთავისუფლებლად 40-50გ წვრილად დაჭრილ წიწვი ჩაყარეთ მომინანქრებულ ქვაბში დაასხით 2ლ წყალი დაამატეთ ერთი სუფრის კოვზი წვრილად დაქუცმაცებული ხახვის ფურცლები და 1 ს/კ ურპანის ფესვები ან მისი ფხვნილი (იყიდება აფთქიაში) 20 წთ ადუღეთ შემდეგ ამას დაამატეთ წინასწარ ორთქლზე მომზადებული და დაჭყეტილი ასკილი და კიდევ 1 წთ ადუღეთ )ცაახით თერმოსში ან ქვაბში თბილად შეფუთეთ და ისე გაწურეთ 10 - 12 სთ-ს შემდეგ) შეინახეთ მაცივარში ღამის განმავლობაში შეგიძლიათ დალიოთ 1 - 2ლ ნაყენი ძილერ სამკურანლო თვისებებით ხასიათდება
წიწვების აბაზანა ამაგრებს ნერვულ სისტემას, იმუნურ და გულსისძარღვთა სისტემას შველის ცისტიტს და ქალურ სასქესო სისტემების დაავადებებს. აბაზანიოსთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მარტო წიწვები ტოტებიც აგირჩიც. 1,5 კგ წიწვს და (გირჩი ტოტი) დაასხით 5 ლ მდუღარე წყალი ადყღეთ 30წთ დსბსლ ცეცხლზე ნაყენი გააჩერეთ 12სთ ჩაასხით აბაზანაში , ნაყენი უნდა იყოს ყავისფერი. პროცედურის ხანგრძლივობა 40წთ წყლის ტემ-რა უნდა იყო 38 გრადი ცელსიუსი მკურნალობის პროცედურა 10 სასურველია აბაზანა მიიღოთ ძილის წინ.
სანამ მკურნალობას დაწყებთ კონსულტაციბისთვის მიმართეთ მკურნალ ექიმს.
