(აღნიშვნა: °C) — ტემპერატურული სკალა, რომელზეც ნორმალური ატმოსფერული წნევის დროს (101325 პა, ანუ 760 მმ ვწყ. სვ) ყინულის დნობისა და წყლის დუღილის ტემპერატურებს შორის ინტერვალი დაყოფილია 100 ტოლ ნაწილად: სახელი ეწოდა ანდერს ცელსიუსის პატივსაცემად. ტემერატურა ცელსიუსის სკალის მიხედვით გამოისახება ცელსიუსის გრადუსებით (°C). ამასთან, ყინულის დნობის ტემპერატურად მიღებულია 0°C, წყლის დუღილის ტემპერატურად კი — 100°C. 1°C = 1K (ტემპერატურის ერთეული თერმოდინამიკური სკალის მიხედვით). იხ. ვიდეო
1665 წ-ს ჰოლანდიელი ფიზიკოსი კრისტიან ჰიუგენსი რობერტ ჰუკითან ერთად პირველად შესთავაზეს გამოყენება შკალის ტემპერატურისთვის ყინუკის დნობის წერტილისა და წყლის დუღილის.
ანდერს ცელსიუსი
შვედი ასტრონომი და ფიზიკოსი, სტოკჰოლმის მეცნიერებათა აკადემიის წევრი. 1730 წლიდან უფსალის უნივერსიტეტის პროფესორი. მონაწილეობდა ე.წ. ლაპლანდიის ექსპედიციაში1736-37 წლებში (ხელმძღვანელი ფრანგი მეცნიერი პიერ ლუი მოპერტიუი), რომელმაც ფინეთში მერიდიანული გაზომვები ჩაატარა. ცელსიუსმა უფსალაში ობსერვატორია ააგო და 1740 წლიდან დირექტორი გახდა. ცელსიუსის შრომები ეხება ასტრნომიის, გეოფიზიკის და ფიზიკი
1742წ-ს შვედი ასტრონომი, გეოლოგია და მეტეოროლოგი ადნერს ცელსიუსმა ამიდეაზე შეიმუსავა ახალი ტემპერატურული შკალა.
ძველეგვიპტული მითოლოგია, ბერძნ. დამწერლობით - Ἄνουβις , ლათინური - Anubis, ანუ იმპუ სქესი - მამაკაცი, საკულტო ცენტრი - ლიკოპოლისი, სინოპოლისი. მშობლები - რა (ადრეული მითი) სეთი და ნეფატიდა მოგვინებით, და-ძმა - ჰოროსი, შვილები - კებენეხტი, მოღვაწეობა - გამცილებელი გარდაცვლილი სულების მიწიქვეშეთის სამეფოში, დაკავშირებულია გგაბესთან - მუმიფიცირიბა, ბალზამირება მუმია, სიმბოლო - ტურა
ანუბისი ტურის გამოსახულებით ქანდაკება ტუტანჰამონის სამარხიდან
საკულტო ცენტრს წარმოადგენდა ქალაქი კასა (ბერძნ. კინოპოლისი – ძაღლის ქალაქი). აქადური ტრანსკრიფციის მიხედვით სახელ ანუბისისეგვიპტურად ვოკალიზაციება მოხდა როგორც ანაპა. ანუბისის სახელის მოხსენიებით შემორჩენილი ყველაზე ძველი ცნობა მიეკუთვნბა ეგვიპტის ძველი სამეფოს პერიოდს, სადაც ის ფარაონის დაკრძალვის რიტუალში მოიხსენიება. იმ დროისთვის ანუბისი იყო გარდასულა სამეფოს ყველაზე მნიშვნელოვანი ღმერთი, თუმცა მოგვიანებით ის ოსირისმა ჩაანაცვლა.
იხ. ვიდეო ტურები არ უყარდათ ძველ ეგვიპტეში იმიტომ, რომ სასაფლაოებს თხრიდნენ.
ანიმიზმი ანუბისი წარმოადგენს ტურის გამოსახულებას. ბუნება განვითარების ძველი ეგვიპტული რელიგიის გარეული ძაღლის თავისა და ადამიანის ტანით. ცნობილია ორი დახის ანუბისის ერთი შავი როგორც ღაემ და მეორე - ოქროსფერი როგორც დღე.
ანობუსი გამოსახულია თებეს ნეკროპოლისზე.
ოსისრისი ანიბუსის მფარველობის ქვეშ და ჰორა. ფაგმენტი ნახატის ჰორემჰების სამახზე.
სცენა გულის აწონა ოსირისის სასამართლაზო. მკვდართა წიგნის ხუნეფერი
თავდაპირველად („პირამიდების ტექსტების“ მიხედვით) ანუბისი იყო დუეტში გარდაცვლილთა ერთადერთი მოსამართლე, მაგრამ ეს მაღალი თანამდებობა ანტიკური სამეფოს ბოლოდან (ძვ. წ. III ათასწლეულის დასასრული) უზურპაცია მოახდინა ოსირისმა (რომელიც მიცვალებულ ფარაონად ითვლებოდა), რომელმაც ასევე დაიკავა ანუბის ”მმართველის ტიტულები”. დასავლეთი ”(ჰენტიენტი),” დასავლეთის მმართველი ”. ამავე პერიოდში ანუბისი უკავშირდება გარდაცვლილთა მუმიფიკაციას და დაკრძალვის რიტუალებს . ეს იყო ანუბისი, რომელმაც თვალყურს ადევნებდა სასწორის ისრის დამონტაჟებას ნეშთის სხივზე და გადაწყვიტა, დააბალანსა თუ არა გარდაცვლილის გული მაატის ბუმბულს, თუ არა. სიბრძნის ღმერთმა, მან მიიღო გადაწყვეტილება წინააღმდეგობის გარეშე, ღმერთების რჩევის მსგავსად, რომელზეც ჰორუსმა საფუძველი ჩაუყარა ოსირისს. მკვდარი წიგნი ხშირად ასახავს, თუ როგორ ანუბისი მიჰყავს გარდაცვლილს სასწორს; სხვა სურათებში, სასწორები ნაჩვენებია ზემოდან, ტურის თავის სახით . იხ. ვიდეო
ანუბისმა მოამზადა გარდაცვლილის ცხედარი ალზამირებისთვის და მუმიად გადაქცეულიყო. შემდეგ მან ხელები შემოხვია მას და მკვდარი ადამიანი აჰმად გადააქცია ("განმანათლებელი", "დალოცვილი"). ანუბისმა ჰორუსის შვილები სამარხის პალატაში მოათავსა და მიცვალებულთა სულებს მისცა თითოეული ტილო, რათა დაიცვან გარდაცვლილთა ჭრილობები მათი დასაცავად . ანუბისმა იზრუნა გარდაცვლილთა სხეულებზე და მათი სულები მიიტანა დასავლეთის კლდოვან უდაბნოში იმ ადგილამდე, სადაც იყო ოსირისის სამოთხე. მგლის ღმერთი უპუატი დაეხმარა მას ამ საქმეში ("ის, ვინც გზებს ხსნის"
ერისი ყველაზე ცნობილი, გაფანტული დისკის ობიექტი (ცენტრი) და მისი მთვარე Dysnomia (ობიექტის მარცხნივ)
მზის სისტემის შორეული რეგიონი, ცუდად დასახლებული პატარა სხეულებით, ძირითადად ყინულისგან. ასეთ სხეულებს ეწოდება გაფანტული დისკის ობიექტები (SDO *); ისინი ტრანს-ნეპტუნი ობიექტების დიდი ოჯახის (TNO) ქვესათაურს წარმოადგენენ. გაფანტული დისკის შიდა რეგიონი ნაწილობრივ გადახურულია კუიპერის სარტყელთან, მაგრამ, მისი შედარებისთანავე, დისკის გარე საზღვარი მზისგან უფრო შორს მდებარეობს და ეკლიპტიკური სიბრტყისგან ბევრად უფრო მაღალი და დაბალია. იხ. ვიდეო
გაფანტული დისკის წარმოშობა ჯერ კიდევ გაუგებარია, თუმც ასტრონომთა შორის გაბატონებული მოსაზრებაა ის, რომ იგი ჩამოყალიბდა, როდესაც კუიპერის ქამრის ობიექტები "გაფანტეს" გარე პლანეტებთან გრავიტაციული ურთიერთქმედების გამო, ძირითადად, ნეპტუნი, დიდი ექსცენტრიულობის მოპოვება და ორბიტების მიდრეკილება. ხოლო Kuiper ქამარი არის შედარებით მრგვალი და ბინა "donut", რომელიც მდებარეობს ადგილზე 30 დან 44 ა. ე) მასზე მიკუთვნებული ობიექტებით, რომლებიც მდებარეობს ავტონომიურ წრიულ ორბიტაში (კუბი) ან ოდნავ ელიფსური რეზონანსული ორბიტაზე (2: 3 - პლუტინო, და 1: 2), გაფანტული დისკი, მასთან შედარებით, გაცილებით არამდგრადია. მიმოფანტული დისკის ობიექტები შეიძლება ხშირად, როგორც ერისის შემთხვევაში, იმოგზაურონ "ვერტიკალურად" თითქმის იმავე მანძილზე, როგორც "ჰორიზონტალურად". მოდელირება გვიჩვენებს, რომ მიმოფანტული დისკის ობიექტების ორბიტა შეიძლება იყოს მოხეტიალე და არასტაბილური და რომ ამ ობიექტების შემდგომი ბედია მუდმივად გაჟღენთილიყო მზის სისტემის შუიდან ორთ ღრუბელში ან კიდევ უფრო შორს.
არსებობს ვარაუდი, რომ კენტავრები შეიძლება იყოს ობიექტები, როგორიცაა მიმოფანტული დისკის ობიექტები, რომლებიც "ამოღებულ იქნა" Kuiper- ის ქამარიდან არა გარე, არამედ შინაგანი, და გახდნენ მიმოფანტული დისკის "ცის-ნეპტუნი" ობიექტები. სინამდვილეში, ზოგიერთი ობიექტი, მაგალითად (29981) 1999 TD10, ბუნდოვანი ორბიტის შედეგად გამიჯნულ ორ ოჯახს შორის საზღვარს დაბინდავს, ხოლო მცირე პლანეტების ცენტრი (MPC) ახლა კლასიფიკაციას ახდენს გაფანტული დისკის კენტავრებსა და ობიექტებს იმავე კატეგორიაში . კლასიფიკაციის ეროზიის შესახებ ცნობილია, რომ ზოგი მეცნიერი იყენებს ტერმინს "მიმოფანტული კუპერის ქამრის ობიექტი", როგორც ერთ ტერმინს ორივე ტიპისთვის - კენტავრები და მიმოფანტული დისკის ორგანოები.
გაფანტული დისკის და კოიპერის სარტყელი ობიექტები.
მიუხედავად იმისა, რომ TNO 90377 Sedna ოფიციალურად მოიხსენიებს SDO- ს MPP კლასიფიკაციის მიხედვით, მისი აღმოჩენის მაიკლ ბრაუნი ვარაუდობს, რომ Sedna უნდა მიეკუთვნოს Oort- ის ღრუბლის შიგნით, ვიდრე მიმოფანტულ დისკზე, რადგან მისი პერიჰელიონი 76 ა. ე) ამ ობიექტის ძალიან დიდი რაოდენობა, რომ განიცდიან შესამჩნევ მოზიდვას გარე პლანეტებიდან . ეს დასაბუთება მივყავართ იმ ფაქტს, რომ გარე პლანეტებთან გრავიტაციული ურთიერთქმედების არარსებობა TNO გამორიცხავს მიმოფანტული დისკის ობიექტების ჯგუფს, რითაც განსაზღვრავს მიმოფანტული დისკის გარე საზღვარს სადმე შორის Sedna- ს და უფრო ტრადიციულ SDO- ს შორის, როგორიცაა ერისები. თუ Sedna არის გაფანტული დისკის გარეთ, ის არ შეიძლება იყოს უნიკალური; (148209) 2000 CR105, რომელიც აღმოაჩინა Sedna– ს წინ, ასევე შეიძლება იყოს ოორტის ღრუბლის შიდა ნაწილის ობიექტი, ან, სავარაუდოდ, გარდამავალი ობიექტი მიმოფანტულ დისკზე და ოორტის ღრუბლის შიდა ნაწილს შორის.
ასეთ ობიექტებს, რომლებიც მოხსენიებულნი არიან, როგორც "მოშორებული" ობიექტები (მოწყვეტილი SDO), აქვთ ორბიტები, რომლებიც ვერ შექმნიდნენ ნეპტუნის გავლენის გამო. ამის ნაცვლად, უამრავ ახსნა-განმარტებას გვთავაზობენ, მათ შორის სხვა ვარსკვლავის ან შორეული პლანეტის ზომის ობიექტის უახლოეს გავლა.
დედამიწის ღერძების პრეცესია ეკლიპტიკის ჩრდილო პოლუსის გარშემო
მოვლენა , რომლის დროსაც სხეულის კუთხის იმპულსი ცვლის მიმართულებას სივრცეში.
ამასთან, უნდა გვესმოდეს, რომ ბრუნვის ღერძი არ არის იგივე, რაც კუთხის იმპულსის მიმართულება; მიუხედავად იმისა, რომ სხეულის კუთხის იმპულსი შენარჩუნებულია (გარე გავლენის არარსებობის შემთხვევაში), მყარი ბრუნვა შეიძლება მოხდეს ამ ვექტორის გარშემო (მაგალითად, გარკვეული სიმეტრიის მქონე ორგანოებისთვის), ან როტაციის ღერძი მუდმივად შეცვლის მის მიმართულებას
ჰიროსკოპის პრეცესია
პრეცესიის დაზრა მარტივია. თქვენ უნდა დაიწყოთ დაწნული ზევით და დაელოდოთ სანამ ის შენელდება. თავდაპირველად, ზემოდან ბრუნვის ღერძი არის ვერტიკალური. შემდეგ იგი თანდათანობით გადახრა ვერტიკალურიდან და იწყება კონუსის აღწერა. ამ მოძრაობას, რომელიც შესრულებულია გარდაქვეყნების ღერძის გარშემო საკუთარი ბრუნვის გარდა, ეწოდება ზემო ღერძის უპირატესობას. ზედა ბრუნვის სიჩქარის დაქვეითებით, მისი ზედა წერტილი თანდათან ეცემა და გადადის განსხვავებული სპირალის გასწვრივ.
იხ. ვიდეო
პრეცესიის ძირითადი თვისება არის ინერცია: როგორც კი ზემოდან პრეზედიის გამომწვევი ძალა გაქრება, პრეცესია შეჩერდება და ზემოდან ბრუნვის ღერძი იღებს ფიქსირებულ მდგომარეობას სივრცეში. დედამიწის გრავიტაციულ ველში მობრუნებული მობრუნების მქონე მაგალითში ეს არ მოხდება, რადგან პრეცესიის გამომწვევი ეფექტი - დედამიწის სიმძიმისა და მაგიდის ზეწოლის ერთობლიობა - მუდმივად მოქმედებს.
თქვენ მიიღებთ პრეცესიის ეფექტს, როდესაც დაელოდება დაწნული ზევით შენელებას: დააყენებს მის ღერძი (გამოიყენე ძალა) - დაიწყება პრეცესია. კიდევ ერთი ეფექტი პირდაპირ კავშირშია პრეცესიასთან, რაც ქვემოთ მოცემულია ილუსტრაციიდან: ეს არის ნუტრიცია - პრეცესიული ორგანოს ღერძის ოსტატური მოძრაობები. პრეცესიის სიჩქარე და კვებითი ამპლიტუდა დაკავშირებულია სხეულის ბრუნვის სიჩქარესთან (პრეცესიის და ნუტაციის პარამეტრების შეცვლით, თუ შესაძლებელია ძალის გამოყენება მბრუნავი სხეულის ღერძზე, შეგიძლიათ შეცვალოთ მისი ბრუნვის სიჩქარე).
ხეფსის (ხუფუს) პირამიდა, იგივეგიზას დიდი პირამიდა —შვიდი საოცრებიდანერთ-ერთი და ჩვენამდე მოღწეული ერთადერთი ნაგებობა, ყველაზე დიდი პირამიდა. მისი მშენებლობა ჩვენ წელთაღრიცხვამდე 26-ე საუკუნეში დაიწყო. პირამიდის სიმაღლე 147 მეტრი იყო, მაგრამ დღესდღეობით ის 136 მეტრია. მისი თითოეული გვერდის სიგრძე 233 მეტრია. 1 კილომეტრის გავლაა საჭირო, რომ შემოუარო ამ პირამიდას.
Cheops პირამიდის ჯვრის მონაკვეთი:
1. მთავარი შესასვლელი
2. ალ-მამუნის მიერ გაკეთებული შესასვლელი
3. გზაჯვარედინის, საცობების და ალ-მამუნის გვირაბის შემოვლითი გზა
ამ პირამიდის მშენებლობისას ეგვიპტელებმა საოცარი არქიტექტურული ცოდნა გამოიყენეს, ეს კი იმაში გამოიკვეთება, რომ მასში გამოყენებული ლოდები იდეალურად ჯდება ერთმანეთში. მასზე დაახლოებით 2 300 000 ლოდი დაიხარჯა. მისმა მშენებლობამ 20 წელიწადს გასტანა და მასში ჩართული იყო დაახლოებით 100 ათასი მუშა. ხეოფსის პირამიდა ერთადერთია იმ შვიდი საოცრებიდან, რომელიც შემორჩა. ის დღესაც ითვლება არქიტექტურის საუკეთესო ნიმუშად. პირამიდაში შესასვლელი განთავსდა 15 მეტრის სიმაღლეზე საიდანაც ჩადიოდნენ მიწის ქვეშ უცნობი დანიშნულების კამერაში. შესასვლელიდან 9 მეტრში გზა იყოფოდა აქედან ერთი უცნობი დანიშნულების იყო ხოლო მეორე ადიოდა ზევით სამეფო კამერაში. დერეფნის შუა ნაწილიდან ჭერის სიმაღლე იზრდებოდა 8 მეტრამდე, შედეგად აქ წარმოიქმნა ცრუ თაღი ეს იყო დიდი გალერეა.
იხ. ვიდეო
დიდი გალერეის დასაწყისში გალერეა იტოტებოდა და ეს გზა მიემართებოდა დედოფლის კამერაში. გალერეის ბოლოში, სამეფო კამერაში ხემიუნმა გამოიყენა საინჟირნო მიდგომა, რომელმაც გადაარჩინა სამეფო კამერა ჩამონგრევას, კერძოდ კამერის თავზე განათავსა ხუთი ჰორიზონტალური ქვის ბლოკი, მათ შორის დატოვა სიცარიელე და ბოლოს გადახურა ორ ქანობიანი გადახურვით. ზემოდან წამოსული სიმძიმე გადანაწილდა გვერდებზე. პირამიდის ახლოს აღმოაჩინეს მზიური ნავი. აღსანიშნავია რომ პირამიდის შიგნით არსებობს სავენტილაციო შახტები . ერთ-ერთი მიმართულია ორიონის თანავარსკვლავედისაკენ.
იხ. ვიდეო
არსებობს ზოგიერთი მკვლევარის მიერ პირამიდებისადმი მიძღვნილი ნაშრომები, როგორებიცაა ერიხ ფონ დანიკენი და კრისტოფერ დაუნი (ძველეგვიპტური მანქანების საიდუმლო, 1984), რომელიც ემსახურება სერ უილიამ ფლინდერს პიტრის ცნობებს წიგნიდან პირამიდები და გიზას ტაძრები (1883) ფაქტის მნიშვნელობა?
იხ. ვიდეო როგორ წარმოიქნება ენერგია ეგვიპტის პირამიდებში
2015—2017 წლებში მუან ტომოგრაფიის მონაწილეებმა ScanPyramids- ის პროექტში დაადგინეს, რომ გრანდ გალერეის ზემოთ არის 30 მეტრიანი ღრუ ("დიდი ღრუს"). ღრუს ცენტრი მდებარეობს დედოფლის პალატის იატაკიდან 40-50 მეტრზე და მისი სიგრძე შედარებულია დიდი გალერეით. მკვლევარებმა არ იციან პალატის ზუსტი მახასიათებლები - ეს შეიძლება აღმოჩნდეს დახრილი დერეფანი ან ოთახი, რომელიც შედგება რამდენიმე ოთახისაგან . ამერიკელი არქეოლოგი მარკ ლენერი ვარაუდობს, რომ ეს შეიძლება იყოს გარკვეული სივრცე, რომელიც მშენებლებმა დატოვეს, რათა დიდი გალერეის ჭერზე დატვირთვა შემცირდეს; გუნდის ერთ-ერთი ლიდერი, კაიროს უნივერსიტეტის ჰანი ჰელალი, თვლის, რომ ბათილადობა ძალზე დიდია დატვირთვის შესამსუბუქებლად, მაგრამ დარწმუნებული ვარ, რომ ექსპერტები ამას გამოიძიებენ
პურ-პრიდუქტი შიგთავსის გარეშე 19% -ზე მეტი ტენიანობის შემცველობით (GOST 32677-2014 წონის ტერმინოლოგიით, რომელიც 500 გ-ზე მეტს იწონის ), მიღებული ცომის გამოცხობის შედეგად (რომელიც შედგება მინიმუმ ფქვილისა და წყლისგან), loosened ერთად საფუარი ან sourdough .
პურის მოსამზადებლად გამოიყენება ხორბლის და ჭვავის ფქვილი, უფრო იშვიათად - სიმინდი, ქერი და სხვ. სიტყვა პურს ხშირად უწოდებენ ნათესებს (ხორბალი, ჭვავის, ქერი და სხვ.), აგრეთვე ამ კულტურების მარცვლეულს და მისგან დამზადებულ ფქვილს (იხ. მარცვლეული) . პურის ზოგი სახეობაში სანელებლებიც ემატება - მაგალითად, კარაქის თესლი, კაკალი, ქიშმიში, ნიორი, გამხმარი გარგარი და ბირთვის (სეზამის თესლი, ყაყაჩოს თესლი და სხვ.). თესლი ასევე ემსახურება როგორც დეკორაციას.
პურის ცალკე მიღება შეგიძლიათ, მაგრამ მას ხშირად ჭამენ კარაქი, არაქისის ან მზესუმზირის ზეთი, ჯემი, მარგარინი, ჯემი, ჯემი, ჟელე, მარმელადი, თაფლი, რაც არსებითად არის კერძი, რომელსაც უწოდებენ სენდვიჩს. პური ასევე გამოიყენება როგორც სენდვიჩის საფუძველი. იგი შეიძლება მხოლოდ გამომცხვარი ან შემდგომში გახეხილი (მაგალითად, ტოსტერში) და შეიძლება მიირთვათ თითქმის არანაირი შეზღუდვა ოთახის ტემპერატურადან ცხელ მდგომარეობამდე. ზოგიერთ კულტურაში პურს იყენებენ როგორც ჭურჭელს.
შეფუთული პურის შენახვა შესაძლებელია პურის ყუთში, შემდეგ კი იგი უფრო მეტხანს დარჩება.
არსებობს მემკვიდრეობითი დაავადება, ცელიაკიური დაავადება, რომლის დროსაც პურის ჭამა უკუნაჩვენებია, რადგან პური შეიცავს გლუტენს, ხოლო პაციენტმა უნდა დაიცვას უწყვეტი წებოვანა დიეტა
იხ. ვიდეო
ურის გამოსაცხობად, სადაც თონეც არის და ფურნეც, უფრო ხშირად ფურნეს ხმარობენ, თუმცა თონის პური უფრო უყვართ და საპატიოდაც ითვლება. ფურნეში ყველანაირი ჯიშის პური ცხვება. პურის მცხობელ ქალს თუ თონეში სახე ეწვის, ფურნეში გამოცხობისას, ამისგან დაზღვეულია. ამასთან ერთად, თონის პურს გამძლეობაც ნაკლები აქვს: სამი დღის მერე შრება, ფურნისა კი ერთი კვირა ძლებს. ფორმის მიხედვით პურები ცხვებოდა მრგვალი, გრძელი, ოთხკუთხედი, ადამიანისა და ცხოველის გამოსახულებით და გულიანი ნამცხვრები. დანიშნულების მიხედვით იყო რიტუალური, საოჯახო, სასტუმრო. რიტუალურს განეკუთვნება მიცვალებულის კულტთან დაკავშირებული, ღვთაებათა თაყვანსაცემად, ბუნების ძალთა აღორძინებასთან დაკავშირებით და სხვა რიგის ქადა-კვერები.
იხ. ვიდეო ქართული პური
გამომცხვარი პური საქართველოს ზოგიერთ სოფელში სამოხელეო გადასახადში შედიოდა. პურისათვის ერთი სახის ხორბლის ფქვილი გამოიყენებოდა ან ნარევი. ძველ საქართველოში „გლეხნი ხმარობდნენ ოდესმე ქერჭრელ პურსა, ესე იგი ხორბალსა და ქერსა ერთად დაფქვიან და გამოაცხობენ“ (კალმასობა). „წმინდის“ პური დელიკატესს წარმოადგენდა და მხოლოდ განსაკუთრებულ დღეებში მოიხმარდნენ სუფრაზე. ქართველები როგორც მიწათმოქმედებასთან მჭიდროდ დაკავშირებული ხალხი, პურის ერთ-ერთი პირველი მომხმარებლები არიან მთელს მსოფლიოში. პურისადმი დამოკიდებულება ჩვენში ყოველთვის სარიტუალო რანგში იყო აყვანილი. მას მოწიწებით ეპყრობოდნენ და უფრთხილდებოდნენ. სუფრაზე პირველად ღვინო და პური მიჰქონდათ, რომელსაც კი არ ჭრიდნენ, არამედ ხელით ტეხავდნენ, ხოლო თუ ძირს დაუვარდებოდათ, აიღებდნენ და აკოცებდნენ. პურის ცხობა ტრადიციულად საოჯახო რიტუალს წარმოადგენდა, ხოლო თონე წმინდა ადგილად იყო მიჩნეული. სწამდათ, რომ პურის ცხობისას მიცვალებულთა სულებიც იქვე ტრიალებდნენ, ამიტომ ცომის ზელისას და თონის კურთხევისას მათ აუცილებლად ახსენებდნენ. გამომცხვარ პურებს აგრილებდნენ ხის ვარცლში და შემდეგ ინახავდნენ ხისავე კიდობნებში, რომელთა ხარატული ორნამენტიკა ერთ-ერთი საუკეთესოა ხალხურ ხელოვნებაში. საქართველოში პურის რამდენიმე ათეული სახეობაა დადასტურებული, რომელთა ცხობის ტექნოლოგიასა და ფორმებში მკვეთრადაა გამოხატული ამ უპირველესი საკვები პროდუქტის წარმოების უხვი ემპირია და დიდი კულტურა.
იხ. ვიდეო
თეთრი პურის ჭარბი მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები ქალებში.
იტალიაში ონკოლოგიის ეროვნული ინსტიტუტის ექიმების თქმით, ეს პროდუქტი იწვევს სისხლში გლუკოზის მომატებას, რაც გულის დაავადებებს იწვევს. თეთრი პურის გარდა, ბრინჯსა და სიმინდის ფანტლებსაც აქვთ მსგავსი ეფექტი სხეულზე. არ არის აუცილებელი ჩამოთვლილი ზემოთ ჩამოთვლილი პროდუქტების სრულად უარის თქმას, მაგრამ სიფრთხილის თ უნდა მოვეკიდოთ განსაკუთრების თუ ჯამრთელობის პრობლები გვაქს.ღირს მისი შემცირება. ზოგადად კი უფრო სერი პური ან ჭვავის პურია მისღები ან შერეულად მაინც.
ჯანსაღი კვების წესები
ჭარბი წონა ბავშვები მსოფლიოში სულ უფრო და უფრო მატულობენ და ექიმები სერიოზულად აწუხებენ ბავშვების სიმსუქნის პრობლემებს. არბორის მიჩიგანის უნივერსიტეტის მეცნიერებს შეუძლიათ დაეხმარონ მშობლებს შვილებს ასწავლონ ჯანსაღი კვების საფუძვლები. ბავშვებს ასაკში სჭირდებათ რამდენადაც საჭიროა ძილი - ძილის ნაკლებობამ შეიძლება ჭარბი წონა გამოიწვიოს. არ არის საჭირო ბავშვის შეშინება, თუ ის არ ჭამს ბოსტნეულს: ჯანსაღი საკვები ასოცირდება დადებით ემოციებთან. დაეკისრეთ თქვენს შვილს, შეიძინოს პროდუქტები საკუთარ თავს, რომ მოაწყოს მენიუ.
მიუხედავად იმისა, რომ ქართული ტრადიციიიდან გამომდინარე საქართველო დიდი მომხარებელია პურის ულუფაში ვიდრე ბერვ სხვა ქვეყნებში თეთრი პურს ფრთხილად უნდა მოვეკიოდოთ
(სანსკრ. वेद „ცოდნა“) — უძველესი ინდური სიბრძნისმეტყველების წიგნები, რელიგიურ-ლიტერატურული ძეგლები, მორალისა და სამართლის კოდექსები, ფილოსოფიური, მხატვრული, მითოლოგიური შინაარსების შემცველნი, რომელთა შექმნის საიდუმლო ძვ. წ. მეორე ათასწლეულის მიღმა იკარგება.
