შტოში

                                       შტოში

                                                                 
შტოში (ლათ. Oxycóccus) - ყვავილოვანი მწენარე მანაისებრი ოჯახიდან, იზრდება როგორც ბუჩქი და უყვარს ჭაბიანი ადგილებში ჩრდ. ნახევარსფეროში. ნაყოფი ყველა სახეობის საჭმელად ვარგისია, აქტიურად გამოიყენება კულინარიში და კვების მრეცველობაში. შემდაგენლობა ნაყოფში არის , ნახშირწყლები, ორგანული მჟავები, პექტინები და ვიტამინები.
იხ. ვიდეო

 ნაყოფის მჟავაში ჭარბობს ლიმონ მჟავა, ქლოროგენული მჟავა, მაკლ მჟავა, ოლეური მჟავა გლუკოზა ფრუქტოზა მდიდარია c  ვიტამინით, რითაც უტოლდება ფორთოხალსა და ლიმონს, გრეიფუტს და მარწყვს.სხვა ვიტამინებიდა კი  B₁, B₂, B₅, B₆, PP. სტოში წარმოადგენს ძვირფას წყაროს K₁ ვიტამიინს არ ჩამოუვარდება კომბოსტოს. სხვა შემადგენლობა კი არის ბეტაინი და ბიოფლავოინიდები ანტოციანები, კატეხინები,ფლავოინები, ფონელური მჟავა. მიკროელემენტები კალიუმი,ნაკლებად ფოსფორი და კალციული,მეტი რკინა, ასევე მარგანეცი, მოლიბდენი, სპილენძი. ამის გარდა იოდი, მაგნიუმი, ბარიუმი, ბორი, კობალტი, ნიკელი, კალა, ტყვია, ვერცხლი, ტიტანი, ქრომი, თუთია ალუმინი და სხვ.
ბილოგიურა აქტიურობით ТНР-1  იყო ნაჩვენები, რომ შტოშს გააჩნია ანტიანთებითი ნივთიერება.  იხ. ვიდეო