ცოდნა სინათლეა - Knowledge is light - Знание свет -  

                           ალისარჩული

 (Carthamus tinctorius) — ერთწლოვანი კულტურული ზეთოვანი საღებავი მცენარე რთულყვავილოვანთა ოჯახისა. აქვს მაღალი, სწორი, დატოტვილი ღერო და მოგრძო, ტყავისებრი, მჩხვლეტავი ფოთლები. ყლორტის წვერზე ზის მსხვილი კალათა ყვავილედი. ყვავილი ყვითელი, ნარინჯისფერი ან ნარინჯისფერ-მოწითალოა, ნაყოფი - თესლურა. თესლურები 25-30% ზეთს შეიცავს, საუკეთესო სასელექციო ჯიშები - 37%-მდე.

ყვავილის გვირგვინის ფურცლებისაგან ამზადებენ ყვითელ საღებავს, რომელიც ხალიჩების წარმოებასა და კულინარიაში იხმარება. ალისარჩულის ზეთს მზესუმზირას ზეთის მაგივრად ხმარობენ მედიცინასა და კვების მრეწველობაში, იყენებენ აგრეთვე ოლიფისა და სხვა დასამზადებლად.

ალისარჩული ხარობს წინა და მცირე აზიის ქვეყნებში, ინდოეთში. აშენებენ კავკასიაში. გვალვაგამძლეა და გვალვიან ადგილებში მზესუმზირას ნაცვლად მოჰყავთ.

იხ. ვიდეო - Сафлор, красильный чертополох . Safflower

ქონდარი ლერწმის ყვავილები გამოიყენება ყვითელი, წითელი და ზაფრანის ფერის უვნებელი საღებავების დასამზადებლად, მათ შორის კვების მრეწველობაში, მაგალითად, კარამელის წარმოებისთვის.

ყვავილოვანი ფურცლები შეიცავს ორ ძირითად სხვადასხვა შეღებვის პიგმენტს - ყვითელს და წითელს. ყვითელი პიგმენტი - საფლავის გელი - ნაკლებად ღირებულად ითვლება და ხშირად იშლება ფურცლის მასის წყლით დაბანით. ზაზუნის წითელი ნივთიერება - კარტამინი - წყალში ძნელად ხსნადია. ეთერში კარტამინი საერთოდ არ იხსნება, მაგრამ ადვილად იხსნება ალკოჰოლში და ტუტეში (ამიაკში). მათ გარდა, შეიცავს იმავე ფერის უამრავ სხვა პიგმენტს.

საღებავების საღებარი გამოიყენება როგორც ზეთოვანი კულტურა, ზეთი გამოიყენება მარგარინის წარმოებაში, ასევე საზოგადოებრივ კვებაში, ზეთი ძალიან გემრიელია, თუ წარმოების პროცესში სიმინდის თესლს დაემატება, არომატი მიიღება, ძალიან სასარგებლოა. სხეული დახვეწილთან შედარებით, რომელიც არ შეიცავს რაიმე სასარგებლო ელემენტებს

ყვავილოვანი ჩაის ინგრედიენტებად გამოიყენება ყვავილოვანი ყვავილები.

ტრადიციულ მედიცინაში გამოიყენება როგორც საფაღარათო, შარდმდენი, ქოლეტური.

იხ. ვიდეო - 5 Best Medicinal Uses of Safflower