ამპელოთერაპია

ცოდნა სინათლეა - Knowledge is light - Знание свет -  

ამპელოთერაპია – ყურძნით მკურნალობა

ამპელოგრაფია (ბერძნულიდან ითარგმნა როგორც "ყურძნის მკურნალობა") არის მეცნიერება ყურძნის სახეობებისა და ჯიშების შესახებ, მათი თვისებების ცვალებადობის ნიმუშები გარემოს გავლენის ქვეშ და მიმართული ადამიანის გავლენის ქვეშ. იხ. მბულზე წყარო

ტერმინი ამპელოგრაფია პირველად გამოიყენა პოლონელმა ბუნებისმეტყველმა ფილიპ იაკობ საქსმა (1661), რომელიც ამპელოგრაფიის ფუძემდებლად ითვლება. ამპელოგრაფიის სამეცნიერო საფუძვლები ჩაუყარა ამპელოგრაფმა სიმონ დე როჰას კლემენტემ (1806) თავის ნარკვევში „ანდალუზიაში მზარდი ყურძნის ჯიშების შესწავლის გამოცდილება“. 1873 წელს ვენაში შეიქმნა საერთაშორისო ამპელოგრაფიული კომისია, რომელმაც დააარსა ყურძნის ჯიშების აღწერის ერთიანი სისტემა, რომელიც შემდგომში ყველა ამპელოგრაფმა მიიღო.

სადაც ვაზი ფესვებს იღებდა და ყურძენი მომწიფდა, წამლად იქცა და დიდი პოპულარობითაც სარგებლობდა. AZERTAC-ის თანახმად, ამპელოთერაპია გამოიყენება ქრონიკული დაავადებების პროფილაქტიკისა და მკურნალობისთვის და როგორც შემანარჩუნებელი თერაპია. ყურძენი შეიცავს ორგანულ მჟავებს (ძირითადად ვაშლის და ღვინის), ვიტამინებს B1, B2, B5, B6, P, PP, C, კაროტინს, კალიუმის მინერალურ მარილებს (255 მგ), კალციუმს (30-45 მგ), ფოსფორს (22 მგ) მაგნიუმი (17 მგ) და მიკროელემენტები, როგორიცაა რკინა, მანგანუმი, თუთია, სპილენძი, ასევე კატეხინები და ლეიკოანტოციანინები, აზოტოვანი და პექტინის ნივთიერებები, ფერმენტები (ინვერტაზა, რექტიკაზა, პროტეაზა, ლინაზა), ეთერზეთები, კუმარინები, ფისები, ფისები. , ბოჭკოვანი.

მიუხედავად გლუკოზისა და ფრუქტოზის მაღალი შემცველობისა - 25 პროცენტამდე, ყურძენი დაბალკალორიული პროდუქტია - 100 გრ კენკრა შეიცავს 70 კკალ-მდე. თუმცა, ამპელოთერაპიაში გამოიყენება არა მხოლოდ კენკრა, არამედ ფოთლები, ახალგაზრდა ყლორტები და თესლი. ასე რომ, ფოთლების ნახარშს იყენებენ ყელის ტკივილის დროს, ახალგაზრდა ფოთლებს აქვთ ჭრილობის სამკურნალო თვისებები და გამოიყენება დამწვრობის სამკურნალოდ.

კალიუმის და გლუკოზის მაღალი შემცველობა მას სასარგებლოს ხდის გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე პაციენტებისთვის: ზრდის კუნთების ტონუსს და აუმჯობესებს გულის შეკუმშვის აქტივობას და ხელს უწყობს პაციენტების სწრაფ რეაბილიტაციას მიოკარდიუმის ინფარქტის შემდეგ. ყურძენს აქვს გამოხატული შარდმდენი მოქმედება, აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი და დიაფორეზული მოქმედება, ახდენს კუჭის სეკრეციის ნორმალიზებას და აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის მოძრაობას. ასევე გამოიყენება როგორც ამოსახველებელი საშუალება.

ყურძნის წვენს სვამენ მოწამვლისას: ის ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას უწყობს ხელს. გამოიყენება უროლიტიზის დროს, რადგან შლის შარდმჟავას. ყურძენი ასევე ხელს უწყობს სისხლის ფორმირების გაუმჯობესებას. მუქი წითელი ჯიშები სასურველია, რადგან ისინი შეიცავს უფრო მეტ ბიოფლავონოიდებს, რომლებიც იცავს ჩვენი სხეულის უჯრედებს თავისუფალი რადიკალებისგან. სწორედ ყურძნის ანტიოქსიდანტური თვისებები აქცევს მას კიბოს საწინააღმდეგო შესანიშნავ პროფილაქტიკად. მუქი ყურძნის ანტისიმსივნური აქტივობა ასევე განპირობებულია ბუნებრივი ფიტოალექსინის, რესვერატროლის მაღალი შემცველობით. თუმცა თეთრი ყურძენი ჯანმრთელობისთვისაც კარგია: ცნობილია, რომ მისი მუსკატის ჯიშები განსაკუთრებით ფიტონციდურ თვისებებს ავლენს, აფერხებს E. coli-ს და Vibrio cholerae-საც კი.

ყურძნით მკურნალობისას აუცილებელია ცხიმოვანი საკვების შეზღუდვა, რძისა და რძის პროდუქტების, ალკოჰოლის, კვაზისა და მინერალური წყლის გამორიცხვა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტიდან გართულებების თავიდან ასაცილებლად. შაქრის მაღალი შემცველობის გამო, ყურძენს შეუძლია გაზარდოს მეტეორიზმი. ექიმები გვირჩევენ ყურძნის მარცვლებთან ერთად ჭამას, რადგან ის განსაკუთრებით მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებით.

ამპელოთერაპიის საშუალო კურსი 1-2 თვეა. რეკომენდებულია ყურძნის ჭამა დღეში სამჯერ, 2 კგ-მდე, ჭამამდე 1-2 საათით ადრე. ამავდროულად, მკურნალობის დასაწყისში დღიური ნორმა არ უნდა აღემატებოდეს 600 გ-ს, ამ რაოდენობას ყოველდღიურად ემატება 100-150 გ კენკრა. ახლად გამოწურულ წვენს სვამენ კვებას შორის, არაუმეტეს 2 ჭიქისა და დღეში 1,5 ლიტრისა. თუ ახალი ყურძენი რაიმე მიზეზით მიუწვდომელია, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ ქიშმიშით. 400 გრ ქიშმიში გავრეცხოთ და გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან დავჭრათ ბლენდერით, დავასხათ ლიტრი მდუღარე წყალი და ვადუღოთ 10 წუთი დაბალ ცეცხლზე. გაციების შემდეგ ბულიონი გადაწურეთ და მიიღეთ დღეში სამჯერ ჭამის წინ. მკურნალობა იწყება დღეში 100 გრ დეკორნით, თანდათან იზრდება დღიური ნორმა 1-1,5 ლიტრამდე.

იხ. ვიდეო - Виноград. Польза и вред для организма. - Виноград польза и вред для организма.

Плоды винограда, а также продукты его переработки обладают ценными лечебными, вкусовыми и пищевыми качествами. Виноградолечение, или ампелотерапия предполагает возможность использования винограда для лечения заболеваний (например, малокровия).

Виноград едят свежим или сушат, превращая его в изюм. Виноград используется в производстве вина. Также из винограда готовят компоты, соки, маринады и так далее. Используют в декоративных целях. Существует много сортов и гибридов винограда, также существует виноград без семян — кишмиш и коринки.

Сок винограда содержит большое количество глюкозы, фруктозы, которые легко усваиваются организмом, катионов калия, органических кислот, микроэлементов. - ყურძენი: სარგებელი და ზიანი ორგანიზმისთვის.

ყურძნის ნაყოფს, ისევე როგორც მის გადამუშავებულ პროდუქტს აქვს ღირებული სამკურნალო, გემო და კვებითი თვისებები. ყურძნის თერაპია ან ამპელოთერაპია გულისხმობს ყურძნის გამოყენების შესაძლებლობას დაავადებების სამკურნალოდ (მაგალითად, ანემია).

ყურძენს მიირთმევენ ახალ ან ხმელ, ქიშმიშად აქცევენ. ყურძენი გამოიყენება ღვინის წარმოებაში. ყურძნისგან ასევე მზადდება კომპოტები, წვენები, მარინადები და ა.შ. გამოიყენება დეკორატიული მიზნებისთვის. ყურძნის მრავალი ჯიში და ჰიბრიდია, ასევე არის ყურძენი უთესლე ჯიშის – სულთანა და მოცხარი.

ყურძნის წვენი შეიცავს დიდი რაოდენობით გლუკოზას, ფრუქტოზას, რომელიც ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ, კალიუმის კათიონებს, ორგანულ მჟავებს და მიკროელემენტებს.