ცოდნა სინათლეა - Knowledge is light - Знание свет -
კაკაო
კაკაო, ან შოკოლადის ხე, ან ნამდვილი კაკაო (ლათ. Theobrōma cacāo) არის მარადმწვანე ხეების სახეობა Theobroma-ს გვარიდან. ადრე ეს გვარი შედიოდა Sterculiaceae-ს (Sterculiaceae) ოჯახს, ახლა იგი მიეკუთვნება ქვეოჯახს Byttnerioideae Malvaceae (Malvaceae).
მცენარე წარმოიშვა სამხრეთ ამერიკის სუბეკვატორული რეგიონებიდან, გაშენებულია მთელ მსოფლიოში ორივე ნახევარსფეროს ტროპიკებში საკონდიტრო მრეწველობაში (ძირითადად, როგორც შოკოლადის მთავარი კომპონენტი) და მედიცინაში გამოყენებული თესლის წარმოებისთვის. სიტყვა „კაკაო“ ასევე ეხება კაკაოს ხის თესლს და მათგან მიღებულ ფხვნილს; თავად სასმელს იგივე სახელი აქვს.
სასმელი "კაკაოს" წარმოებისთვის ასევე იზრდება თეობრომის გვარის ზოგიერთი სხვა სახეობა: Theobroma bicolor და Theobroma subincanum. სამხრეთ ამერიკაში ცხელი სასმელისა და შოკოლადის მსგავსი მკვებავი პასტის მისაღებად კულტივირებულია თეობრომის სხვა სახეობა - კუპუაკუ (Theobroma grandiflorum). ყველა ამ მცენარის ნაყოფი შეიცავს მატონიზირებელ ნივთიერებას თეობრომინს.
იხ. ვიდეო - შოკოლადი/კაკაო სასარგებლოა
სახელი
თეობრომას გვარის სამეცნიერო სახელი (ძველი ბერძნული θεόβρωμα - "ღმერთების საკვები") კარლ ლინემ უწოდა. სპეციფიკური ეპითეტი კაკაო აცტეკური წარმოშობისაა და ამ მცენარის თესლების დამახინჯებული სახელწოდებაა - კაკაჰუატლი. აცტეკებმა ეს სიტყვა აითვისეს მაიას ენიდან, მათ კი, შესაძლოა, ოლმეკებიდან. სხვა ვერსიით, კაკაოს სახელი (როგორც შოკოლადი) მაიამ ისესხა ასტეკების ენებიდან და ბრუნდება *kawa "კვერცხზე", რადგან კაკაოს თესლი წააგავს პატარა ფრინველის კვერცხებს.
როგორც სახეობის რუსული სახელწოდება, სიტყვა "კაკაოს" გარდა, ზოგჯერ გამოიყენება გამოთქმა "შოკოლადის ხე".
ხილი და თესლი. ბოტანიკური ილუსტრაცია Köhler's Medizinal-Pflanzen-დან, 1887 წ.
დიდი ხე, რომელიც ველურად იზრდება მექსიკის სანაპიროზე, ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკის ტროპიკულ ტყეებში. აღწევს სიმაღლე 12 მ. ტოტები და ფოთლები განლაგებულია გვირგვინის პერიფერიაზე, სადაც მეტი სინათლეა.
ფოთლები მორიგეობითია, წვრილი, მარადმწვანე, მოგრძო-ელიფსური, მთლიანი.
ყვავილები პატარაა, მოვარდისფრო-თეთრი, პირდაპირ ქერქიდან და ხის მსხვილი ტოტებიდან მტევნების სახით გამოსული. თაიგულის, გვირგვინისა და გინეკში ნაწილების რაოდენობა უმეტესად ხუთია. ფურცლები აღჭურვილია ძირში ჩაზნექილი კოვზის ფორმის გაფართოებით, რომელიც გადაიქცევა ბრტყელ, გაფართოებულ კიდურზე დამთავრებულ ვიწრო ღეროში. ანდროციუმი შედგება სამი ან ოთხი მტვრიანისგან და ხუთი სტამინოდისგან (ქვემოთებული მტვრიანები). საკვერცხე შეიცავს ბევრ ოვულს ხუთივე ბუდეში.
ყვავილების ფორმულა:
ყვავილებს აბინძურებენ არა ფუტკრები, არამედ მცირე ზომის ნაკბენები ქვეოჯახის Forcipomyiinae-დან.
კაკაოს ახასიათებს კალიფლორია - ნაყოფი ტოტებზე კი არა, პირდაპირ ხის ტოტებზეა მიმაგრებული. ნაყოფი მსხვილია, კენკრის მსგავსი, ლიმონის ფორმის მსგავსი, მაგრამ აღჭურვილია გრძივი ღარებით, რომელთა შორის გადის ქედები; შეიცავს 20-დან 60-მდე მსხვილ თესლს (კაკაოს მარცვლებს), რომლებიც განლაგებულია რამდენიმე რიგში და გარშემორტყმულია მოთეთრო რბილობით. მათში კვებითი ქსოვილი ცუდად არის განვითარებული, კოტილედონები კი დაკეცილი. ნაყოფი წააგავს დიდ კიტრს ან მოგრძო ნესვს, სრულად მწიფდება 4 თვეში.
კაკაოს ისტორია
აგრეთვე იხილეთ: შოკოლადის ისტორია
კაკაოს სხვადასხვა ჯიშის დნმ-ის შესწავლამ აჩვენა, რომ ადამიანის ხის კულტივაცია დაიწყო პერუს ტროპიკულ ტყეებში[9]. გენომიკურმა კვლევებმა აჩვენა, რომ T. cacao ყველაზე მრავალფეროვანია ჩრდილო-დასავლეთ სამხრეთ ამერიკის ამაზონის ზემო რეგიონში. ისტორიულად, კაკაო მოდის ამაზონიდან: მისი კულტივირების ყველაზე ადრეული მტკიცებულება იქნა ნაპოვნი ძველი ინდიელების სანტა ანას (ლა ფლორიდა) (ენ: სანტა ანა (ლა ფლორიდა)) მაიო ჩინჩიპეს - მარანონის კულტურიდან. ცხოვრობდა ეკვადორის სამხრეთ-აღმოსავლეთით დაახლ. 5,3 ათასი წლის წინ[.
ცენტრალურ ამერიკაში თეობრომინის კვალის მქონე ჭურჭლის არქეოლოგიური აღმოჩენები ვარაუდობენ ამ მცენარის გამოყენებას პროტო-ოლმეკების მიერ ძვ.წ. XVIII საუკუნიდან. სასმელის საფუძველი იყო არა კაკაოს მარცვლები, არამედ ნაყოფის შაქრის შემცველი რბილობი, რომლისგანაც დღეს ტროპიკულ ქვეყნებში ერთგვარ ბადაგს ამზადებენ.
მაიები კაკაოს წმინდად თვლიდნენ და იყენებდნენ მას ღვთისმსახურებაში, ქორწინებაში და საქორწილო ცერემონიებში[. მაიას ხელოვნებაში არის ანალოგია კაკაოს ნაყოფსა და გულს შორის, თხევად შოკოლადსა და სისხლს შორის (შესაძლოა ასოცირდება სასმელის მოწითალო ელფერთან). კაკაოს ჭურჭელზე შემორჩენილი იყო ღმერთების გამოსახულებები, რომლებიც კისერს ჭრიდნენ და ნაღვლიან სისხლს კაკაოს ნაყოფში უშვებდნენ.
მე-14 საუკუნიდან აცტეკები პატივს სცემდნენ კაკაოს ღმერთ კეცალკოატლის საჩუქრად. კაკაო ასოცირდება დედამიწასთან და ქალურთან, ხოლო სიმინდი ასოცირდება ცასთან და მამაკაცურთან. ამტკიცებდნენ, რომ ნესაუალპილის მმართველის სასახლეში ყოველწლიურად 11 მილიონი კაკაოს მარცვლები მოიხმარებოდა. მათ იყენებდნენ არა მსხვერპლშეწირვისთვის, არამედ როგორც ფულადი ანგარიშსწორების საშუალებად და ტორტის ცხარე სასმელის მოსამზადებლად, რომელიც გემოთი განსხვავდებოდა ახლა უკვე ცნობილი კაკაოსგან. ეს სასმელი მზადდებოდა წყლის, კაკაოს, სიმინდის, ვანილის, ცხარე წიწაკის და მარილის ნარევისგან. მისი მოხმარების უფლება მხოლოდ ელიტას ჰქონდა.
პირველი ევროპელები, რომლებიც გაეცნენ "ყავისფერ ოქროს" (1519 წელს) იყვნენ კორტესის ჯარისკაცები. აცტეკების უკანასკნელი ლიდერის, მონტეზუმა II-ის ტენოჩტიტლანის ხაზინაში ესპანელებმა აღმოაჩინეს 25 000 ცენტალი კაკაო, რომელიც მოსახლეობას გადასახადების სახით აგროვებდნენ. ერთი მონა ამ „ფულის“ თვალსაზრისით დაახლოებით 100 კაკაოს მარცვლებს ღირდა.
ნაშრომში „ახალი ესპანეთის საქმეების ზოგადი ისტორია“ (1547-1577 წწ.) ბერნარდინო დე საჰაგუნმა, მცენარეთა სამკურნალო თვისებების შესახებ აცტეკების ცნობებზე დაყრდნობით, კაკაოს შესახებ სხვადასხვა ინფორმაცია მოგვაწოდა.
კაკაოს ქილა (მაიას კულტურა, დაახლოებით IV საუკუნე)
ხეს, რომელიც კაკაოს მოჰყავს, კაკაუაკაჰუიტლი ჰქვია, მას აქვს სქელი ტოტები, ფართო ფოთლები, საშუალო ზომისაა და ქმნის გვირგვინს. მისი წარმოქმნილი ნაყოფი სიმინდის ყურის მსგავსია, ან ოდნავ უფრო დიდი, ახალგაზრდა სიმინდის მსგავსი. კაკაჰუასინტლი ჰქვია. მას შიგნით აქვს კაკაოს მარცვლები, ისინი სიმინდის მარცვლებს ჰგავს, გარედან მეწამული და შიგნიდან ღია წითელი ან ალისფერი, ზოგი მოწითალო, ზოგი მოთეთრო, ზოგი მოლურჯო. დროთა განმავლობაში მას კაკაოს ეძახდნენ. საკვებია, სვამენ. როცა ახალია, თუ ბევრს დალევ, მითუმეტეს როცა მწვანეა, მაშინ ასვამს ადამიანებს, ეუფლება ხალხს, ასვამს, ატრიალებს პირებს, გულს აკარგვინებს, აგიჟებს. მაგრამ თუ ზომიერად დალევთ, მაშინ ის აღადგენს ძალას და განაახლებს, ამშვიდებს ადამიანების გულს, არბილებს ადამიანებს. ასე ამბობენ: „კაკაოს ვსვამ, ტუჩებს ვატენინებ, ძალას ვიმატებ“.
მიუხედავად იმისა, რომ კაკაოს მარცვლები შემოჰქონდათ ექსკლუზიურად მესოამერიკიდან, კაკაოზე დაფუძნებული სასმელი ძვირი ღირდა და ხელმისაწვდომი იყო მხოლოდ ესპანეთის საზოგადოების "კრემისთვის", მათ შორის მეფე კარლოს I-ის უშუალო გარემოსთვის. თავიდან ჩვეულებრივად იყო კაკაოს ძვირფასი სანელებლებით დაყენება. - ვანილი და დარიჩინი, რომლებსაც ევროპას პორტუგალიელი ვაჭრები აწვდიდნენ.
მას შემდეგ, რაც მათ ისწავლეს სასმელში შაქრის დამატება, მე-17 საუკუნის ევროპის დედაქალაქებში, შოკოლადის მოდა გავრცელდა, როგორც ცხელი მატონიზირებელი სასმელი. იმ დროს ევროპაში ყავა პრაქტიკულად უცნობი იყო და ჩინეთიდან ჩამოტანილი ჩაი ძვირადღირებულ აღმოსავლურ კურიოზად ითვლებოდა. ევროპაში ამ ტიპის საკუთარი სასმელები არ არსებობდა [comm 2]. ლუდოვიკო XIV-ის ვერსალის სასამართლოში თხევად შოკოლადს სიყვარულის წამლის რეპუტაცია ჰქონდა.
1828 წელს ჰოლანდიელმა კონრად ვან ჰაუტენმა გამოიგონა კაკაოს მარცვლებიდან კაკაოს კარაქისა და კაკაოს ფხვნილის მოპოვების ტექნოლოგია, რომლიდანაც შეიძლებოდა მყარი ან ბარის შოკოლადის მიღება. როგორც "ჰოლანდიური ტექნოლოგია" გაუმჯობესდა, ცხელმა სასმელმა ადგილი დაუთმო მყარ პროდუქტს, რომელსაც საყოველთაოდ მიენიჭა ძველი სახელი "შოკოლადი". კაკაოს ფხვნილზე დაფუძნებული სასმელები გაცილებით იაფი იყო, ვიდრე ადრინდელი ცხელი შოკოლადი; ფართო საზოგადოებას შეეძლო მათი შეძენა.
ევროპის მოსახლეობის მზარდი მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად XVII-XIX საუკუნეებში შოკოლადის ხე კოლონიებში მონების შრომით ამუშავებდნენ. თავდაპირველად კაკაოს წარმოების ძირითადი ცენტრები იყო ეკვადორი და ვენესუელა, შემდეგ ისინი ჩაანაცვლეს ბრაზილიაში ბელემმა და სალვადორმა.
ბავშვი კრეფს კაკაოს მარცვლებს
კაკაოს სამშობლო ამაზონის ტროპიკული ტყეა, მაგრამ დიდი გეოგრაფიული აღმოჩენების შემდეგ, კაკაომ და ყავამ, როგორც იქნა, გაცვალეს ჰაბიტატები: კაკაო ყველაზე ინტენსიურად კულტივირებულია სუბეკვატორულ აფრიკაში, სადაც მსოფლიო კაკაოს მარცვლის 69% იკრიფება . უმსხვილესი მწარმოებელია კოტ დ'ივუარი, რომელიც წლიური მოსავლის დაახლოებით 30%-ს შეადგენს მთელ მსოფლიოში. სხვა ძირითადი მწარმოებლები არიან (კლებადობით): ინდონეზია, განა, ნიგერია, ბრაზილია, კამერუნი, ეკვადორი, დომინიკის რესპუბლიკა, მალაიზია და კოლუმბია. ყველაზე დაბალი საშუალო მოსავლიანობა აღინიშნება ცენტრალურ ამერიკაში.
შოკოლადის ხე იზრდება თითქმის ყველა სუბეკვატორულ ქვეყანაში, რომელიც მდებარეობს 20º ჩრდილოეთ და სამხრეთ განედებს შორის. მხოლოდ ამ განედებში კლიმატი საკმაოდ თბილი და ნოტიოა. კაკაოს ხეები ვერ იტანს მზის პირდაპირ მოქმედებას, ეს თვისება გათვალისწინებულია პლანტაციებზე, საჭირო დაჩრდილვა მიიღწევა ქოქოსის პალმების, ბანანის, რეზინის, მანგოს ხეების და ავოკადოს შერეული დარგვით. ნაწილობრივ გამოყენებული და ადგილობრივი ხეები. ამრიგად, იქმნება ქარისგან გარკვეული დაცვა და ხეების სიმაღლე შემოიფარგლება 6 მეტრით, რაც აადვილებს მოსავლის აღებას. ამ ღონისძიების გარეშე კაკაოს ხე შეიძლება 15 მეტრს აღწევდეს.
ხელსაყრელ პირობებში მარადმწვანე კაკაოს ხე მთელი წლის განმავლობაში ყვავის და მთელი წლის განმავლობაში ნაყოფს იძლევა. პირველი ყვავილები ხეზე 5-6 წლის ასაკში ჩნდება. ნაყოფი ყალიბდება 30-80 წლის განმავლობაში. მწიფობისას, ყვითელ-მომწვანო ან წითელი, ჯიშის მიხედვით, ნაყოფი აღწევს 30 სმ სიგრძეს და იწონის 500 გრამს. ნაყოფის რბილობი შეიცავს 50-მდე კაკაოს მარცვლებს. ხე იძლევა მაღალ მოსავალს, სიცოცხლის მე-12 წლიდან. მოსავალს იღებენ წელიწადში ორჯერ, პირველად წვიმების სეზონის ბოლოს გვალვის დაწყებამდე და მეორედ წვიმების სეზონის დაწყებამდე. პირველი მოსავალი უფრო ხარისხობრივად ითვლება.
კაკაოს ხეების გაშენება ძალიან მძიმე და დაბალანაზღაურებადი სამუშაოა. ყოველ ხეზე ყოველწლიურად მხოლოდ რამდენიმე ათეული ნაყოფი იქმნება (მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება ექვს ათასამდე ყვავილი იყოს). 1 კგ გახეხილი კაკაოს მისაღებად საჭიროა დაახლოებით 40 ნაყოფი (დაახლოებით 1200 კაკაოს მარცვალი). კაკაოს მოყვანის წესი განსხვავდება კონტინენტიდან კონტინენტზე. ამერიკაში ეს არის უპირატესად დიდი პლანტაციები, ხოლო აფრიკაში - მცირე მცირე საწარმოები. პლანტაციები კვლავ იყენებენ ბავშვთა შრომას, რის გამოც მრავალეროვნული კორპორაციები, რომლებიც ყიდულობენ კაკაოს მარცვლებს, რეგულარულად აკრიტიკებენ[en] უფლებადამცველების მიერ.
გაჭრილი კაკაოს ნაყოფი
უშუალოდ ხის ღეროდან ამოსული, ნაყოფს გამოცდილი მკრეფები ჭრიან მაჩეტეთ. მოსავლის აღება უნდა მოხდეს ხის ქერქის დაზიანების გარეშე, რათა თავიდან აიცილოთ ინფექციები.
შეგროვებულ ნაყოფს ჭრიან მაჩეტეთ რამდენიმე ნაწილად და აფენენ ბანანის ფოთლებზე ან აწყობენ კასრებში. ნაყოფის თეთრი, შაქრიანი ხორცი იწყებს დუღილს და აღწევს 50 °C ტემპერატურას. თესლის გაღივებას აფერხებს დუღილის დროს გამოთავისუფლებული ალკოჰოლი, ხოლო ლობიო კარგავს გარკვეულ სიმწარეს. ამ 10-დღიანი დუღილის დროს ლობიო იღებს თავის ტიპურ არომატს, გემოს და ფერს.
გაშრობა ტრადიციულად მზის ქვეშ, ზოგიერთ რაიონში კი, კლიმატური პირობების გამო, საშრობ ღუმელებში ხდება. თუმცა, ტრადიციული საშრობი ღუმელებში გაშრობამ შეიძლება მიღებულ მარცვლებს შეუსაბამო გახადოს შოკოლადის წარმოებისთვის კვამლის არომატის გამო. ეს პრობლემა მოგვარდა მხოლოდ თანამედროვე სითბოს გადამცვლელების მოსვლასთან ერთად.
გაშრობის შემდეგ ლობიო კარგავს პირვანდელი ზომის დაახლოებით 50%-ს, შემდეგ კი იფუთება ჩანთებში და იგზავნება შოკოლადის მწარმოებელ ქვეყნებში ევროპასა და ჩრდილოეთ ამერიკაში: მსოფლიო მოსავლის 18%-ს ყიდულობს ნიდერლანდები, 9%-ს დიდი. ბრიტანეთი. იმპორტიორ ქვეყნებში ლობიო მუშავდება კაკაოს მასაში, კაკაოს კარაქში, კაკაოს ფხვნილში, კაკაოს ნაჭუჭში და ა.შ.
მოხალული კაკაო-ბაბი
დაფქული მარცვლები, კაკაოს კარაქის დაჭერით მიღებული ღირებული პროდუქტი შოკოლადის საფუძველს წარმოადგენს და ასევე ფართოდ გამოიყენება პარფიუმერიაში კოსმეტიკური მალამოების დასამზადებლად და ფარმაკოლოგიაში. დაჭერის შემდეგ მშრალ ნარჩენს ფქვავენ და იყენებენ კაკაოს ფხვნილის სახით კაკაოს სასმელის მოსამზადებლად, ასევე საკვების წარმოებაში. ლობიოს ქერქს აჭყლიტებენ, რათა მოგვიანებით გამოიყენონ პირუტყვის საკვებად (იხ. კაკაოს ნაჭუჭი).
მექსიკის შტატის ოახაკას მაცხოვრებლები უხსოვარი დროიდან ურევდნენ ფერმენტირებულ კაკაოს სიმინდის ფქვილს, რათა მიეღოთ სასმელი, სახელად ტეჯატე.
სამედიცინო მნიშვნელობით - ძველად კაკაოს იყენებდნენ ზედა სასუნთქი გზების, ყელისა და ხორხის დაავადებების სამკურნალოდ. დიდი რაოდენობით კაკაოს სხეულზე გავლენა ყოველწლიურად გამოქვეყნებული კვლევების საგანია. დასკვნები, რომლებსაც მეცნიერები მიდიან, ყოველთვის არ ემთხვევა:
ამერიკელი კარდიოლოგების ყოველწლიურ კონვენციაზე 2006 წლის ნოემბერში წარმოდგენილი იყო მოხსენება, რომ კაკაოს შემცველობით მუქი შოკოლადის ბიოაქტიური ნაერთები ამცირებს თრომბოციტების აგრეგაციას 70%-ზე მეტით .
ჰარვარდის უნივერსიტეტის პროფესორმა ნორმან გოლენბერგმა შედარებითი კვლევების დროს დაასკვნა, რომ კაკაოში შემავალი ეპიკატექინი შეუძლია შეამციროს ევროპაში ყველაზე გავრცელებული ხუთიდან ოთხი დაავადების (ინსულტი, მიოკარდიუმის ინფარქტი, კიბო და დიაბეტი) სიხშირე თითქმის 10%-ით.. სამეცნიერო საზოგადოება ამ პუბლიკაციას სიფრთხილით მოეკიდა; დამატებითი კვლევები იქნება საჭირო გოლენბერგის ჰიპოთეზის დასადასტურებლად.
2010 წელს მედიაში გავრცელდა ცნობები შავი შოკოლადის სასარგებლო თვისებების შესახებ ღვიძლის დაავადებით დაავადებული ადამიანებისთვის ანტიოქსიდანტების მაღალი შემცველობის გამო. ამავდროულად, ციროზის მქონე პაციენტებს ტრადიციულად ურჩევენ, მოერიდონ კაკაოს პროდუქტებს.
გაითვალისწინეთ, რომ კომერციული კაკაოს პროდუქტები, მათ შორის შოკოლადი, ხშირად შეიცავს არაჯანსაღ მინარევებს. როგორც წესი, მათ აქვთ მაღალი შაქარი და კაკაოს კარაქის შემცვლელები (მაგალითად, ჰიდროგენირებული პალმის ან ქოქოსის ზეთი) ემატება იაფი ჯიშის შოკოლადს. ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერება რ-იც კაკაო შეიცავსააქტიურებს ტვინის მუშაობას და აუმჯობესებს მეხსიერებას.
კულტურა
მაიას სჯეროდა, რომ კაკაო (კაკაო) ღმერთებმა აღმოაჩინეს მთაზე, რომელიც ასევე შეიცავდა სხვა გემრიელ საჭმელს, რომელსაც ისინი გამოიყენებდნენ. მაიას მითოლოგიის თანახმად, ქლიავი გველი კაკაო აჩუქა მაიას მას შემდეგ, რაც ადამიანები ღვთაებრივი ბებია ქალღმერთ Xmucane-მ სიმინდისგან შექმნა. მაია ყოველწლიურ ფესტივალს აღნიშნავდა აპრილში თავიანთი კაკაოს ღმერთის, ეკ ჩუაჰის პატივსაცემად, ღონისძიება, რომელიც მოიცავდა ძაღლის მსხვერპლს კაკაოს ფერის ნიშნებით, ცხოველების დამატებით მსხვერპლშეწირვას, კაკაოს, ბუმბულისა და საკმევლის შეთავაზებას და საჩუქრების გაცვლას. მსგავსი შექმნის ისტორიაში, მექსიკის (აცტეკების) ღმერთმა კეცალკოატლმა აღმოაჩინა კაკაო (კაკაჰუატლი: "მწარე წყალი"), მთაზე, რომელიც სავსე იყო სხვა მცენარეული საკვებით. კაკაოს რეგულარულად სწირავდნენ მექსიკის ღვთაებების პანთეონს და მადრიდის კოდექსი ასახავს მღვდლებს, რომლებიც ყურის წილებს აჭერენ (ავტომსხვერპლად) და კაკაოს სისხლით ფარავენ, როგორც ღმერთებისთვის შესაფერის მსხვერპლს. კაკაოს სასმელს რიტუალად იყენებდნენ მხოლოდ მამაკაცები, რადგან ითვლებოდა, რომ ეს იყო ქალებისთვის და ბავშვებისთვის შეუფერებელი დამათრობელი საკვები.
იხ.ვიდეო - Какао-фрукты урожая - Какао-бобы Обработка - какао Обработка сделать шоколад в Factory - კაკაოს ხილის მოსავალი - კაკაოს მარცვლების დამუშავება - კაკაოს დამუშავება შოკოლადის დასამზადებლად ქარხანაში - Cocoa Fruit Harvest - Cocoa Bean Processing - Cocoa Processing to make chocolate in Factory
Комментариев нет:
Отправить комментарий