ბადრიჯანი ნიგვზით

ცოდნა სინათლეა - Knowledge is light - Знание свет -

               ბადრიჯანი ნიგვზით

ქართულილი კულინარია

რეცეპტის ინგრედიენტები

500   გრამი ბადრიჯანი

250   გრამი ნიგოზი

3   კბილი ნიორი

1   ჩ/კ უცხო სუნელი

1   ჩ/კ ხმელი ქინძი

1   ჩ/კ წითელი წიწაკა

1   ჩ/კ ყვითელი ყვავილი

3   ს/კ თეთრი ღვინის ძმარი

4   ს/კ წყალი

100   მლ/ლ ზეთი შესაწვავად

მარილი გემოვნებით

მწვანილი და ბროწეულის მარცვლები გასაფორმებლად

რეცეპტის მომზადების საფეხურები

1

ნიგოზი და ნიორი ხორცსაკეპ მანქანაში ერთად გაატარეთ. მოათავსეთ ჯამში და დაუმატეთ სუნელები, მარილი, ძმარი და წყალი. ნიგვზიანი საკმაზის მისაღებად, ეს ყველაფერი ერთმანეთს შეურიეთ.

2

გარეცხილი ბადრიჯანი სიგრძეზე დაჭერით, თითოეული 4-5 ცალ ბრტყელ ნაჭრად. ტაფაზე ზეთი დაასხით და ბადრიჯანი საშუალო ცეცხლზე ორივე მხრიდან შეწვით.

3

შემწვარი ბადრიჯანი სამზარეულოს ქაღალდის ხელსახოცზე დაალაგეთ, რათა დაიწრიტოს. თითოეულ ნაჭერს თანაბრად წაუსვით ნიგვზიანი მასა და გადაკეცეთ შუაზე. ბადრიჯნებს დარჩენილი ნიგვზის მასა ზემოდან გადაუსვით.

4

დაალაგეთ თეფშზე და, სურვილისამებრ, გააფორმეთ მწვანილითა თუ ბროწეულის მარცვლებით. გემრიელად მიირთვით :) იხ ბმულზე წყარო

იხ. ვიდეო - ნიგვზიანი ბადრიჯანი | დღის რეცეპტი იმედზე