მარგარინი
ემულსირებული პროსუქტი, ამზადებენ მოდიფიცირებულ მცენარეულ ზეტზე ან ცხოველურ ცხიმებზე.
მარგარინი ფართოდ გამოიყენება როგორც ნაღების კარაქი შემცვლელი საკონდიტრო და პურპროდუქტების წარმოებაში ნაყინში,კულინარიაში,სახლის ღუმელში, ასევე გამოიყენება პირდაპირ საჭმელში. რეკლამირებისას მარგარინს ხშირად ეძახიან კარაქს (მაგ,.მსუბუქი კარაქი), ბევრ ქვეყნებში (მათ შორის რუსეტში) კანონდებლობით აკრძალულია სიტყვა კარაქი დაფასოებულზე კარგი იქნება თუ ჩვენთანაც მასე იქნება.
მარგარინში დანამატი ემულგატორს E-171 და შედგება ტრანსცხიმებისგან იხ შეგიძლიათ იხილოტ სტატია ტრანსცხიმები ზოგჯერ შეფუთულზე აწერენ სპრედს ისიც ასევე მარგარინია. რეკომენდირებულია ძალინ მცირე რაოდენობით ორგანიზმისთვის არ გახლავთ ჯართელი პრიდუქტი განსაკუთრებით ტრანსხიმები ზოგადად ემულგატორებზე შეგიძლიათ ნახოთ იხ. სტატია.
ანუ როგორც ქვემოთ ამ ვიდეოშიცაა საუბარი ტრასცხიმები ანუ სიდროლიზირებული ცხიმები რ-იც იქვევს კიბოს. კარგადაა ნაჩვენები თუ როგორ ამზადებენ მარგარინს. ნაღები კარაქში ტრასნცხიმები საერთოდ არ არის და ბუნებრივია ჯართელი პრუდუქტია უნდა დავაკვიდეთ წარწერას როცა ვყიდულობთ და შესაძლოა გვეგონოს კარაქი ბავშევს უნდა მოვარიდოთ ეს პროდუქტი. სრედი არ არის კარაქი არამედ მარგარინია.
Комментариев нет:
Отправить комментарий