ცოდნა სინათლეა - Knowledge is light - Знание свет -  

                              ბურბონი

ბურბონის და ტენესური ვისკის ბოთლები მაღაზიის დახლზე

ამერიკული ვისკი. ამერიკაში შოტლანდიიდან და ირლანდიიდან გადასახლებულთა წყალობით გაჩნდა. სახელწოდებად ამერიკელებმა ვისკის ირლანდიური დაწერილობა Whiskey შეარჩიეს. წარმოების დროს, პოპულარული სასმელის ამერიკულ ვერსიაში მოხარშული სიმინდი და თავთავები გამოიყენება. ვისკის ინახავენ გამომწვარ კასრში, რაც მას მოტკბო გემოსა და ლამაზ, ოქროსფერს აძლევს.

ბურბონის ბოთლი (19 საუკუნე)

ამერიკულ ვისკის შემდეგი წესის მიხედვით განასხვავებენ: Straight Whiskey-მისი წარმოების პროცესში მარცვლეულს იყენებენ და მას არანაკლებ 2 წლის განმავლობაში აძველებენ. არსებობს მისი რამდენიმე სახეობა: Bourbon-ყველაზე პოპულარული და ძველი ამერიკული ვისკი. იწარმოება მარცვლეულისგან, რომელიც არანაკლებ 51% სიმინდს შეიცავს. მას ეს სახელი ძველი პროვინციის ბურბონის (კენტუკის შტატი) პატივსაცემად ეწოდა. Rye whiskey-იგი არანაკლებ 51% ხორბლის თავთავს შეიცავს. Corn whiskey-ვისკი დამზადებული 80 ან მეტი პროცენტი სიმინდისგან. იგი ძირითადად ადგილობრივი მოხმარებისთვის იწარმოება. Wheat whiskey-მზადდება მარცვლეულისგან, რომელიც არანაკლებ 51% ხორბალს შეიცავს. Blended Whiskey-ეს არის ნაერთი, რომელიც არანაკლებ 20% straight whiskey-ს და 80% სხვა სორტის ვისკის ან სუფთა სპირტს უნდა შეიცავდეს. Light Whiskey-ვისკის ეს სახეობა დისტილაციას მაღალ ტემპერატურაზე გადის და მუხის კასრებში ძველდება. ეს მას აძლევს ღია ფერს განსაკუთრებული შეფერილობის გარეშე. Sour Mash Whiskey-ამ ვისკის გემო და არომატი მუდმივად ერთნაირია. Sweet Mash Whiskey-ასეთი ვისკის წარმოებისას შედეგის მიღწევა ახალი საფუარის საშუალებით ხდება. Tennessee Whiskey-ვისკი 3 მეტრიანი ფილტრების საშუალებით იწმინდება. ასე ვისკის მხოლოდ ტენესის შტატში აწარმოებენ, საიდანაც მომდინარეობს ეს სახელწოდება. Bottled-in-Bond Whiskey-როცა ეტიკეტზე ამ სახელწოდებას წაიკითხავთ, დარწმუნებული უნდა იყოთ, რომ ეს ვისკი საცავებში 4-დან 8 წლამდეა დაძველებული, რასაც სახელმწიფო აკონტროლებს.

საუკეთესო სორტის ამერიკულ ვისკის ტენესისა და კენტუკის შტატებში ამზადებენ.

არსებობს რამდენიმე საკულტო კლასიკური ბურბონის კოქტეილი.

"ძველი მოდა"

„Old Fashioned“ (ინგლ. Old Fashioned - ძველმოდური, იგივე წესით) - აპერიტივის კოქტეილი, რომელსაც ამშვენებს ფორთოხლის ცედრა და კანი.

ინგრედიენტები:

ფორთოხლის კანი

ბურბონი

შაქრის სიროფი

მწარე

"მანჰეტენი"

მანჰეტენი არის კლასიკური კოქტეილი, რომელიც მიირთმევენ მარტინის ჭიქაში და მორთული კოქტეილის ალუბლით.

ინგრედიენტები:

ალუბალი

ბურბონი

ტკბილი ვერმუტი

მწარე

ვისკის მაწონი

Whiskey Sour არის ვინტაჟური ამერიკული კოქტეილი ტორტის გემოთი, რომელსაც ათქვეფილი კვერცხის ცილასთან ერთად მიირთმევენ.

ინგრედიენტები:

მწარე

ბურბონი

შაქრის სიროფი

ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი

თეთრი კვერცხი

"ბულვარი"

"Boulevardier" (fr. Boulevardier) არის "ზამთრის" ტკბილი კოქტეილი ღრმა გემოთი.

ინგრედიენტები:

ბურბონი

ტკბილი ვერმუტი

კამპარი

"კენტუკის ჯორი"

Kentucky Mule არის საფირმო Kentucky Derby კოქტეილი პიკანტური, გამაგრილებელი გემოთი.

ინგრედიენტები:

პიტნა და ცაცხვი

ბურბონი

სიროფი "ჯინჯერი"

ლაიმის წვენი

მწარე

სოდა

იხ. ვიდეო - Is THIS The BEST $30 Bourbon?! Whiskey Wars Ep. 2