ბიოტინი

ცოდნა სინათლეა - Knowledge is light - Знание свет -  

                           ბიოტინი

ბიოტინი (კოენზიმი R, ზოგჯერ ვიტამინ H , ვიტამინი B7) არის წყალში ხსნადი ვიტამინი B ჯგუფის. ბიოტინის მოლეკულა შედგება ტეტრაჰიდროიმიდაზოლისა და ტეტრაჰიდროთიოფენის რგოლისგან, ტეტრაჰიდროთიოფენის რგოლში წყალბადის ერთ-ერთი ატომი იცვლება ვალერინით. მჟავა. ბიოტინი არის კოფაქტორი ცხიმოვანი მჟავების, ლეიცინის ცვლაში და გლუკონეოგენეზის პროცესში.

ფიზიკოქიმიური მახასიათებლები

ბიოტინი აყალიბებს ნემსისმაგვარ კრისტალებს დნობის წერტილით 232°. ჯვარედინი განყოფილებაში კრისტალი არის რომბი, რომლის მახვილი კუთხეებია 55°. ღერძების სიგრძე: a—5.25 Ǻ, b—10.35 Ǻ, c—21.00 Ǻ. კრისტალების სიმკვრივეა 1,41. ბიოტინის მოლეკულური წონა ქიმიური ფორმულის მიხედვით არის 214. რენტგენის ანალიზის საფუძველზე 245±6. ბიოტინის კრისტალური სტრუქტურის შესწავლისას დადგინდა, რომ ალიფატური ჯაჭვი ცის-პოზიციაშია ურეიდის ციკლური ჯგუფის მიმართ.

ბიოტინი ძალიან ხსნადია წყალში და ალკოჰოლში, ძნელად ხსნადი ეთერში, პარაფინურ ნახშირწყალბადებში და გარკვეულწილად უკეთესია ციკლოჰექსანში, ბენზოლში, ჰალოგენირებულ ნახშირწყალბადებში, ალკოჰოლებსა და კეტონებში (აცეტონი). ბიოტინი მდგრადია ულტრაიისფერი და რენტგენის სხივების მიმართ. იგი განადგურებულია წყალბადის ზეჟანგის, მარილმჟავას, კაუსტიკური ტუტეების, ფორმალდეჰიდის და გოგირდის დიოქსიდის გავლენის ქვეშ. ის არ იცვლება მოლეკულური ჟანგბადის, გოგირდმჟავას, ჰიდროქსილამინის გავლენის ქვეშ. ულტრაიისფერ სხივებში ბიოტინის სპეციფიკური შეწოვა არ იქნა ნაპოვნი.

იხ. ვიდეო -  Биотин - Витамин красоты и молодости. Польза и вред биотина. Витамин B7, H, коэнзим R.

ბიოქიმიური როლი

შედის ფერმენტებში, რომლებიც არეგულირებენ ცილების და ცხიმების ბალანსს, აქვს მაღალი აქტივობა. მონაწილეობს გლუკოკინაზას სინთეზში, ფერმენტი, რომელიც არეგულირებს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმს.

ეს არის სხვადასხვა ფერმენტების კოენზიმი, მათ შორის ტრანსკარბოქსილაზები. მონაწილეობს პურინის ნუკლეოტიდების სინთეზში. ეს არის გოგირდის წყარო, რომელიც მონაწილეობს კოლაგენის სინთეზში. ბიოტინის მონაწილეობით ხდება CO2-ის აქტივაციისა და გადაცემის რეაქციები.

რეკომენდებული დღიური მიღება

რუსული რეკომენდაციები ადგენს ბიოტინის ფიზიოლოგიურ საჭიროებას მოზრდილებში - 50 მკგ დღეში. ბავშვებისთვის - 10-დან 50 მკგ-მდე დღეში, ასაკის მიხედვით. მიღების ზედა მისაღები დონე დადგენილი არ არის

გენეტიკური დაავადებები (ბიოტინიდაზას დეფიციტი - არაუმეტეს 5 შემთხვევა 100 ათას ადამიანზე );

ანტიბიოტიკების და სულფა პრეპარატების გამოყენება აფერხებს ჯანსაღ ნაწლავის მიკროფლორას, რომელიც ასინთეზირებს ბიოტინს;

დიეტის ბოროტად გამოყენება, რომელიც ზღუდავს ნორმალურ კვებას;

კუჭისა და წვრილი ნაწლავის ლორწოვანი გარსის ატროფიით გამოწვეული საჭმლის მომნელებელი დარღვევები (მალაბსორბციის სინდრომი წვრილი ნაწლავის რეზექციის შემდეგ);

საქარინის რეგულარული მოხმარება, რომელიც უარყოფითად მოქმედებს ბიოტინის შეწოვასა და მეტაბოლიზმზე, ასევე აფერხებს ნაწლავის მიკროფლორას, რომელიც ასინთეზირებს ბიოტინს;

უმი კვერცხის გამოყენება, რომლის ცილა შეიცავს გლიკოპროტეინს ავიდინს, რომელიც ურთიერთქმედებს ბიოტინთან;

გოგირდის ნაერთების შემცველი პროდუქტების გამოყენება კონსერვანტებად (E221-E228) (გოგირდის ანჰიდრიდი, რომელიც წარმოიქმნება ასეთი პროდუქტების გაცხელებისას, აგრეთვე ჰაერთან შეხებისას, ანადგურებს ბიოტინს);

ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება (ალკოჰოლური სასმელები ხელს უშლის ბიოტინის ნორმალურ შეწოვას).

მანიფესტაციები

განყოფილებაში არ არის მითითებები წყაროებზე (იხილეთ საძიებო რეკომენდაციები).

ინფორმაცია უნდა იყოს გადამოწმებადი, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება წაიშალოს. თქვენ შეგიძლიათ სტატიის რედაქტირება ავტორიტეტულ წყაროებზე მითითებების დამატებით სქოლიოების სახით. (2015 წლის 6 დეკემბერი)

ბიოტინის ნაკლებობით დაფიქსირდა:

დაზიანებები ხელებსა და ფეხებზე

სიმშრალე და არაჯანსაღი კანის ტონი

ფერმკრთალი გლუვი ენა

ძილიანობა, დეპრესია

კუნთების ტკივილი და სისუსტე

ჰიპოტენზია

სისხლში შაქრისა და ქოლესტერინის მაღალი დონე იწვევს ჰიპერგლიკემიას

ანემია

მადის დაკარგვა და გულისრევა

თმის გაუარესება

ზრდა შენელდება.

საკვების შემცველობა

მცირე რაოდენობით ბიოტინი გვხვდება ყველა საკვებში, მაგრამ ამ ვიტამინის უმეტესობა გვხვდება ღვიძლში, თირკმელებში, საფუარში, პარკოსნებში (სოიო, არაქისი), ყვავილოვან კომბოსტოში, თხილში. უფრო მცირე რაოდენობით გვხვდება პომიდორში, ისპანახში, კვერცხში (ნედლში ბიოშეღწევადობა მცირდება ცილოვან ნაწილში ავიდინის არსებობის გამო), სოკოში.

ორგანიზმისთვის საკმარისი ბიოტინის რაოდენობა საკვებიდან მოდის.

ჯანსაღი ნაწლავის მიკროფლორა სინთეზირებს ბიოტინის მნიშვნელოვან რაოდენობას.

განაწილება სხეულში

ცოცხალ ორგანიზმში ბიოტინი კონცენტრირებულია ღვიძლში და თირკმელებში.